RECEPT. Mediterrán saláta grillezett cukkinivel

Mediterrán saláta grillezett cukkinivel, citromlével és feta sajttal

A cukkinifajta főzve szilárdabb marad. Elkészíthetők grillen, sütőben, krémlevesben vagy más módon.

De nem ez az egyetlen minőségük. A táplálkozási szakemberek ezeket is ajánlják:

-harc székrekedés, a magas víztartalom miatt; hasznos gyulladásos bélbetegségben, peptikus fekélyben, vastagbélrák megelőzésében

-az általános gyulladáscsökkentő és öregedésgátló hatás, az antioxidánsok gazdagságán keresztül

-a vércukorszint fenntartása cukorbetegeknél vagy prediabetes, mert alacsony a szénhidráttartalma, de magas a rosttartalma; sokáig jóllakottság érzetet kelt

-a szív megfelelő működésének fenntartása és a normális vérnyomás, magas tartalma révén kálium, de alacsony a nátriumtartalma

-a fáradtság elleni küzdelem, - az általános rendelkezések javítása a tartalom révén B-vitaminok, különösen a folát, a riboflavin és a B6

Egyszerű és gyors receptet kínálunk cukkinival. Kipróbáltuk, és táplálkozási tulajdonságai mellett étvágygerjesztőnek találtuk.

- 4 cukkini kb. 0,5 cm

- extra szűz olívaolaj

- 1 citrom leve

- 1 teáskanál kurkuma/kurkuma

- 2 gerezd zúzott fokhagyma

- frissen apróra vágott petrezselyem vagy oregánó, bazsalikom keveréke,kakukkfű (szárított)

1. tegye a tök szeleteket egy nagyobb tálba;öntsön 3 evőkanál olívaolajat és megszórja kurkuma;tiszta kézzel óvatosan keverje össze

2. helyezze a cukkini szeleteket a forró grill serpenyőre; őkkb. 4-5 percig sütjük, májusban megfordítjuk őketgyakran az egyik és a másik oldalon

3. helyezze vissza a cukkinit a tálba; adjunk hozzá sót, borsot, gyümölcslevet
friss vagy szárított citrom, fokhagyma és gyógynövények; keverje lassan, és hagyja őket kissé félre, hogy kölcsönözhessék az ízüket

Titok: ha az összetevőket a forró cukkinire tesszük, cseréljük kiaromája könnyen elérhető, és az eredmény kiemelkedő lesz

4. tegyen mindent egy tányérra, és reszelje rá a kecskesajtot/fetát

---