Recept - Mint egy kis blanquette d; Bordó csigák videóban

A recept a blanquette vagy a waterzoï általános elveit használja.

Nagyon könnyű Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (2 fő)

• Egy kis tojás sárgája
• 5 cl fehérbor
• 5 cl 30% -os folyékony krém
• 1 evőkanál citromlé 1 kis gomb vaj
• Frissen feltört fehér sarawak paprika
• Só
• 2 csipet morzsolt kakukkfű
• 1 csipet szerecsendió
• 2 evőkanál sárgarépa, apró brunoise-ra vágva
• 1 evőkanál apróra vágott medvehagyma
• 2 evőkanál fehér póréhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál cukkini, apró brunoise-ra vágva
• 2 csipet dehidratált borjúállomány
• 1 apró levél apróra vágva (vagy 2 kis levél zeller)
• 2 tucat burgundi csiga

---