Recept olasz stílusú töltött csirketekercs

2016. július 01

stílusú

Ami jó ebben a receptben, az a sokfélesége és a variáció gyakorlatilag korlátlan lehetősége. A csirkét kicserélhetjük pulykával, borjúhússal vagy sertéshússal, és belül mindent beletehetünk a hűtőszekrényünkbe: pesto, napsütötte paradicsom, sonka, reszelt Gruyere stb. Ezúttal olasz tölteléket kínálok nektek mozzarellával, rukkolával és koktélparadicsommal. További recepteket a blogomon talál: http://leblogdecata.blogspot.com/

  • 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
  • 30 gramm csiga vaj (vagy 30 g vaj, 2 gerezd fokhagyma, 1/2 csomó petrezselyem összekeverve)
  • 200 gramm darált hús (borjú és sertés keverék nekem)
  • 100 gramm mozzarella
  • 1 kéz rakétasaláta
  • 6 meggyparadicsom
  • só bors
  • füstölt paprika
  • 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj

Főzési idő: 40 perc

Nyissa ki és simítsa el a szeleteket, hogy meglehetősen vékony szeleteket kapjon.

Sózzuk, borsozzuk. Kenje meg a darált húst minden szeleten (hagyjon 1 margót legalább egy centiméterre). A szelet széle felé helyezze a mozzarellát a szelet teljes hosszában. Helyezzen a mozzarellára 3 cseresznye paradicsomot, kettévágva, majd rukkolát az egész felületen.