Recept p; Ön; cr; hajdina pes - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Chlorophylle
Gyakorlati információk
- Tucatnyi nagy palacsinta mennyisége
- Elkészítési idő 10 perc
- Főzési idő 3 perc
- Pihenő/várakozási idő 2 óra
- Nehézségi fok Nagyon könnyű
- Költség Olcsó
Hozzávalók
250 g hajdina liszt (vagy hajdina) 1 tk. durva tengeri só 1/2 l víz 1 tojás 2 ek. olvasztott zsír
Lépések
Salátástálban rendezzük el a lisztet egy szökőkútban. A tojást középen feltörjük, hozzáadjuk a sót és fokozatosan keverjük össze vízzel, hogy folyékony pasztát kapjunk. Ezután keverővel vagy kézi habverővel felverjük a tésztát, amíg jól össze nem áll. Hagyja állni legalább 2 órán át. Ha készen áll a használatra, még egyszer utoljára felverje a tésztát, és adjon hozzá egy kevés olvasztott sertészsírt, hogy könnyebben elterjedjen. Forró, jól kikent serpenyőben körkörös mozdulatokkal kinyújtjuk a tésztát. Távolítsa el késsel a palacsinta széleit, amint színeződik, és megfordítja a főzés befejezését.