Hogyan kell követni az egészséges életmódot

A testsúly kérdése egyre inkább vitatott téma az egészségtelen táplálkozás összefüggésében, amelyet a kiegyensúlyozatlan életmód generál. Az állandó izgatottság, a túlzsúfolt menetrend, a szakmai prioritások és a megfelelő étkezési oktatás hiánya miatt néha elveszítjük a harcot a kilogrammokkal, és táplálkozási szakemberhez kell fordulnunk. A témával kapcsolatos információk összegyűjtése érdekében, közvetlenül a szakemberektől, beszélgetünk Dr. Marlena Pascuval, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek elsődleges orvosával és a Nutrilife Orvosi Klinika orvosigazgatójával.

A román konyha állítólag nagyon nagyvonalú, a románok pedig ínyencek. Ha szintetizálna, mi lenne a románok fő étkezési szokása?

A román konyha nagylelkű, legtöbbször az étkezés, akár egy vallási ünnep alkalmával, akár a barátaival vagy családjával való találkozás érdekében tele van "finomságokkal". Ha szintetizálnék, a helyi konyha elsősorban zsírokkal, de szénhidrátokkal is tele van. Emlékezzünk a nagymama levesére, amelynek felületén körülbelül 1 cm zsír volt, ne felejtsük el az ünnepi sarmalákat, amelyek zsíros sertéshúsból készülnek, cozonacsok, mindenféle sütemények minden alkalommal megjelennek az asztalunkon adódik a lehetőség. Ezeket az ételeket nem szigorúan tiltják, de mértékkel kell fogyasztani. Ezen készítmények kalóriatartalmán túlmenően figyelembe kell vennünk mennyiségüket és a fogyasztás gyakoriságát.

Melyek a leggyakoribb ételekfeleslegek, és hogyan kerülhetjük el ezeket?

Divatos az egészséges táplálkozásról beszélni, de pontosan mit is jelent ez a koncepció? Mire kell gondolnunk, ha egészséges étrendet akarunk tartani?

Azt hiszem, elsősorban az egészséges életmódról kell beszélnünk, mert nem minden a táplálkozásról szól. Fontos, hogy ne ültessük át a mozgásszegény életet, ne üljünk egy irodai székbe a napi 8-10 órában, a lépcsőket részesítsük előnyben, még ha lift is van, parkoljunk az autóval 10 percre az irodától, és töltsük a 10 percet sétával dolgozni. A változtatások nem lehetetlenek, ha van rá akarat. N u megfeledkezett a táplálkozásról, de a kezdetektől fogva nem közelítettem meg, csak annak hangsúlyozására, hogy ez csak a napi testmozgással együtt teljes kép az egészséges életmódról. Ajánlom a rendszeres fizikai gyakorlatokat is, amelyek kellemesek, pihentetőek, szabadidőmben. Az étkezésnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, lehetőleg három főétkezés, és ha feltétlenül szükséges, adhat hozzá két egészséges harapnivalót, gyümölcsöt vagy zöldséget. Jó, ha nem állsz fel a telített asztalról, megtanulsz pontosan enni, amire szükség van. Ha jóllakottság érzése támadt, akkor bizonyosan túllépte az adott étkezés kalóriaigényét.

Mit tanácsolna azoknak, akik diétát szeretnének követni vagy diétájukat változtatni? Mit kell tenni és mire számíthatunk?

Azt tanácsolom, hogy egyszerűen kövesse! Ha valami nem tetszik a mindennapjaikban, ha fáradtnak érzik magukat, ha az orvosi teszteket mindig megváltoztatják, mindenképpen változtatniuk kell valamin. Az előttem lévő beteg típusától függően a változások fokozatosan vagy hirtelen kezdődhetnek. Mindenkinek megvan a saját életritmusa, mindenkinek megvan a saját pszichéje, és az a mód, ahogyan a betegek reagálnak az étrendi változásokra, emberenként eltérő. Radikális változás az egészségtelen harapnivalókról való lemondás lenne: perec, perec, pite, gyorsétterem, savanyú gyümölcslevek és példák folytathatók. Véleményem szerint ez legyen az első változás. Meggyőződésem, hogy semmit sem csinálnak egyik napról a másikra, de ha van motiváció, akkor minden lehetséges. Hogy segítsem a betegeket ebben a lépésben, szívemre tett kézzel mondom nekik, hogy ennek a változásnak az eredménye nem és soha nem lesz hátrányos. Ez a fajta változás mindig előnyös.

Milyen kockázatokat vállalunk a diéta betartása során?

A táplálkozási szakember által kiszámított és elvégzett étrendnek általában kockázatmentesnek kell lennie. Kockázatok akkor jelentkeznek, amikor kiegyensúlyozatlan étrendet fogadnak el, olyan barátoktól vett étrendeket vagy csodálatos diétákat, amelyeket különféle jogosulatlan helyeken fedeznek fel. Ezen étrendek esetében a kockázatok jelentősek, kezdve a vesekárosodástól, és folytatódva egyes metabolikus, hormonális és elektrolit-egyensúlyhiányok megjelenésével, amelyeket rendkívül nehéz kompenzálni. Ajánlom azoknak, akik diétát akarnak követni, dokumentálják magukat, mindenekelőtt az információ forrására vonatkozóan, és megbizonyosodjanak arról, hogy ez valódi.

Mikor lenne az az idő, amikor egy táplálkozási szakemberhez kell fordulnunk?

Hogyan motiválja azokat a betegeket, akik módosítani akarják a kezelési rendet, tisztában vannak azzal, hogy rossz irányba haladnak, de nincs motivációjuk a végére vinni a változtatást?

A motivációk különbözőek és személyenként változnak. A küszöbünket átlépő betegek azonban legtöbbször rendkívül motiváltak. A motiváció menet közben elvész, kezdetben nem hiányzik. Itt jön be a veszély, amikor motiváltnak kell maradnunk. A kezdeti lendület fenntartása érdekében a betegeket ösztönözni kell, tisztában vannak azzal, hogy a változások jelentősek és elsősorban előnyösek.

Ami a mai gyerekek kiegyensúlyozatlan étrendjét illeti, milyen ajánlásokat tesz a szülőknek?

Rendkívül sok a jelenlegi trend, némelyik ellentmondásosabb, mint más. Általánosságban a szülők jobban tudják, és a szülőkkel folytatott megbeszélés legtöbbször tárgyalás, nem pedig konzultáció. A fő szabályok, amelyekhez ragaszkodom minden alkalommal, amikor lehetőségem van:

az étkezési menetrendnek szigorúnak kell lennie: három főétkezés két harapnivalóval vagy anélkülgyümölcs zöldségek;
az étkezést családként kell elfogyasztani, TV, tabletta vagy TV nélkülbármely más elektronikus eszköz;
fizikai erőfeszítés, amennyire csak lehetséges, nem feltétlenül belül, nem feltétlenül intenzív: járás velekerékpározás, labdajáték, röplabda, tenisz és így tovább;
gyorsételek vagy édesített gyümölcslevek nélkül a főtt ételeket és a vizet részesítik előnyben;

Három alapvető táplálkozási alapelvet mondhat el nekünk, amelyet egy felnőttnek vagy egy gyermeknek be kell tartania az egészséges táplálkozás érdekében.?

A racionális táplálkozásnak a következőkön kell alapulnia:

három fő táblázat;
a makrotápanyagok egyensúlya a betegek igényei szerint;
a mikroelemek egyensúlya a betegek igényei szerint.

A hidratálás szintén fontos szerepet játszik. A nem kalóriatartalmú folyadékok bevitele rendkívül előnyös a szervezet számára, ezért fontos odafigyelni a hidratálásra. A világot nem szabad felosztani felnőttekre és gyermekekre. A gyerekek utánzással tanulnak. A ház étkezési szokásai a jövőben felnőttkori szokásaik lesznek. Ebből a szempontból szeretném eljuttatni a szülőkhöz, hogy fontos, ha elsősorban gyermekeik étkezési szokásain szeretnének változtatni, figyelni saját szokásaikra. Hogyan lehet megkérni a gyereket, hogy kerülje az egészségtelen ételeket, mindaddig, amíg meglátja a szülőt, hogy nem tartja tiszteletben azt, amit kér. A szülőknek példaképeknek kell lenniük, és inspirálniuk kell gyermekeiket, mert saját példájuk ereje meggyőzőbb, mint más elméletek vagy szankciók. Összegzésképpen elmondható, hogy a táplálkozás alapelvei nem különbözhetnek a kicsiknél a felnőttektől. Mindannyian egyformán étkezünk, és mindannyian egészségesen táplálkozzunk.

10. Hogyan kell kinéznie a sportoló étrendjének? (alapelvek, étel, összetevők, étkezési terv stb.).

11. Mondhat nekünk egy népszerűsített élelmiszer-elvet, amely mítosz?

Elsősorban a méregtelenítésre ajánlott termékekre gondolok. Jelenleg a legelterjedtebbek, és szinte minden reklám a terméken keresztüli méregtelenítést dicséri. Meg kell értenünk, hogy a testnek nincs szüksége méregtelenítésre, a test tökéletesen képes a saját méregtelenítésére. A máj és a vese is születésünk óta gondoskodik erről, és senki segítségét nem kérik, mert nincs is rá szükségük. Az egészséges életmód, az egészséges test méregteleníti önmagát és nagyon jól csinálja.