Egészséges szárított mangó - szárított mangó - a mangó információs oldala
Minden információ a gyümölcsös mangókról. Online bolt szárított mangóhoz.
Alapvetően a szárított gyümölcs minden olyan összetevőt tartalmaz, amely a friss gyümölcsben is megtalálható - csak tömény. Egy kilogramm friss mangó körülbelül 100 g szárított mangóvá válik. Ennek eredményeként a magas Vitaminok, ásványi anyagok és rostok aránya és megnövekedett fruktóztartalom. Alig tartalmaz zsírt és legfeljebb 2,6 g fehérjét.
A cukor nélküli szárított mangó alig tartalmaz zsírt és csak természetes fruktózt tartalmaz. A magas kalóriatartalom a magas rosttartalommal függ össze, amely serkenti az emésztést és hosszú ideig jóllakik. Ezenkívül a keserű anyagok és a gyümölcssavak felgyorsítják az anyagcserét, és így serkentik az étel felhasználását.
Ezenkívül a mangó gyümölcs tartalmaz fehérjehasító enzimeket, amelyek fontosak az emberi egészség számára a méregtelenítés szempontjából, és a húst gyengédebbé teszik, amikor mangolába teszik. (Könnyedén elkészítheti saját maga, ha friss vizet önt a szárított mangóra és megtisztítja.)
Túl sok információ? A következtetést az oldal alján találja.
A szárított mangó vitaminjai
A táblázatok nem feltétlenül a legizgalmasabbak, de a szárított mangóban található vitaminok változatosságának és mennyiségének megragadása érdekében az alábbiakban felsoroljuk a benne található vitaminokat. Ezt követi a fontos A-vitaminok (béta-karotin), C és K magyarázata.
| Vitaminok | Napi szükséglet | ||
| (a DGE vagy az RDA szerint) | |||
| A-vitamin: | 2000,00 µg | 800 ug | 250,00% |
| Béta karotin: | 11987,00 ug | ||
| B1-vitamin: | 173,00 ug | 1400 µg | 12,36% |
| B2-vitamin: | 192,00 ug | 1600 ug | 12,00% |
| B3-vitamin: | 2693,00 ug | 18 000 µg | 14,96% |
| B5-vitamin: | 615,00 ug | 6000 µg | 10,25% |
| B6-vitamin: | 500,00 µg | 2000 µg | 25,00% |
| B7-vitamin: | 10,00 ug | 100 ug | 10,00% |
| B9-vitamin: | 120,00 ug | 400 ug | 30,00% |
| összes folsav: | 139,00 ug | ||
| szabad folsav: | 115,00 ug | ||
| C vitamin: | 148,86 mg | 100 mg | 148,86% |
| E-vitamin: | 4327,00 ug | 12 000 µg | 36,06% |
| K-vitamin: | 43,00 ug | 70 ug | 61,43% |
Az összes vitamin éhessé tesz?
Itt finom, szárított fairtrade mangót találhat
-
100% tiszta mangó Fairtrade Burkina Fasótól útközben, nassolásra, müzliben vagy püréként
Miért van szüksége a szervezetnek A-vitaminra?
Az A-vitamin számos olyan anyagot tartalmaz, amelyeknek hasonló hatása van a szervezetben. A legismertebb a retinol, amelyet gyakran tévesen egyenlítenek az A-vitaminnal. Vannak olyan A-vitamin prekurzorok, úgynevezett provitaminok is, amelyeket a szervezet átalakíthat A-vitaminná. A béta-karotin (provitamin A) egyike ezeknek. Az A provitamin bőségesen megtalálható a szárított mangóban. A tested ezután A-vitaminná változtatja.
Miért van szüksége a szervezetnek C-vitaminra?
A C-vitamin leginkább gyökfogóként és antioxidánsként ismert. Kikapcsolja az agresszív szabad gyököket, amelyek a testben keletkeznek, és néha negatív hatást gyakorolnak. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) szerint az antioxidáns tulajdonságok alapvető szerepet játszanak az immunrendszerben.
Ezenkívül a szervezetnek számos anyagcsere-folyamathoz - például - C-vitaminra van szüksége, a kötőszövet újjáépítése, valamint bizonyos hírvivő anyagok és hormonok képzése. A C-vitamin két másik fontos hatása: Ez elősegíti a vas felvételét és elősegíti az élelmiszerből származó rákkeltő nitrogénvegyületek (nitrozaminok) ártalmatlanná tételét. A C-vitamin a vízben oldódó vitaminok egyike.
Mire van szüksége a szervezetnek K-vitaminra?
A zsírban oldódó K-vitamin szerepet játszik az alvadási faktorok kialakulásában. A Véralvadási ezért a K-vitamin egyik legfontosabb feladata. Például trombózis esetén alkalmazzák.
Továbbá gátolja postmenopauzás nőknél Csontromlásu, mert egy K-vitamin-függő fehérje szabályozza a csont mineralizációját.
Ez az erő-vitamin megakadályozza a lágy szövetekben, például a porcban és az erekben lévő kalcium-lerakódásokat is.
A tápanyagok a szárított mangóban
A vitaminok mellett a tápanyagok játszják a legfontosabb szerepet szervezetünkben. Itt is az összetevőket lehet legjobban táblázattal ábrázolni. Az alábbi táblázat áttekintést nyújt a szárított mangóban található ásványi anyagokról és nyomelemekről. A második oszlop a benne foglalt értéket mutatja, a harmadik a napi szükségletet. Az információ ismét 100 g szárított gyümölcsre vonatkozik.
| Vitaminok | Napi szükséglet | ||
| (a DGE vagy az RDA szerint) | |||
| Kalcium: | 58,00 mg | 1000 mg | 5,80% |
| Klór: | 24,00 mg | 830 mg | 2,89% |
| Kálium: | 914,00 mg | 2000 mg | 45,70% |
| Magnézium: | 87,00 mg | 300 mg | 29,00% |
| Nátrium: | 24,00 mg | 550 mg | 4,37% |
| Foszfor: | 63,00 mg | 800 mg | 7,87% |
| Kén: | 63,00 mg | ||
| Nyomelemek | |||
| Vas: | 1,92 mg | 14 mg | 13,71% |
| Fluor: | 48,00 ug | 3,5 mg | 1,30% |
| Jód: | 10,00 ug | 150 ug | 6,70% |
| Réz: | 577,00 ug | 1500 ug | 38,50% |
| Mangán: | 144,00 ug | 3500 µg | 4,11% |
| Cink: | 0,19 mg | 15 mg | 1,30% |
Miért van szüksége a szervezetnek magnéziumra?
Miért van szüksége a szervezetnek káliumra?
A kálium felelős a vízmérleg szabályozásáért.
A kálium legizgalmasabb funkciója azonban az elektromos impulzusok izom- és idegsejtekbe történő továbbításában játszott szerepe. Ha túl kevés vagy túl sok kálium áll rendelkezésre, akkor az izmok meghibásodhatnak.
Miért van szüksége a testnek rézre?
Fruktóz és a szárított mangó kalóriái
A tápanyagok koncentrációja miatt 100 g szárított mangó fajtától függően 260 - 360 kcal kalóriatartalmú.
Ugyanakkor a mangóban található fruktóz (gyümölcscukor) is koncentrálódik. Mangófajtánként kissé változik, lehet, hogy gyümölcsenként is kissé. Ezért nehéz pontosan megadni a benne lévő fruktóz mennyiségét. A 100 g azonban általában 40–65 g-ot tartalmaz.
Tehát mi a fruktóz? A szénhidrátok csoportjába tartozik, és a glükózhoz, azaz a szőlőcukorhoz hasonlóan az úgynevezett egyszerű cukrokhoz tartozik. Ha a fruktózt és a glükózt kombinálja, akkor a szokásos asztali cukrot (szacharózt) kapja. A test számára a glükóz a legfontosabb energiaszolgáltató, és a test sejtjei ezt preferálják az energiatermeléshez.
Ez fordítva azt jelenti, hogy a fruktóz lassabban szívódik fel, mint a glükóz. Ez az oka annak is A szárított gyümölcsök annyira ideálisak sporttevékenységekhez. A fruktóz energiát ad edzés közben, és a test meglehetősen lassú felszívódása biztosítja, hogy a szőlőcukorral ellentétben ne alakuljon ki depresszió. A test tehát hosszabb időn át állandó energiát tartalmaz. A szárított mangó ezért ideális egy hosszabb hegyi túrához.
Jegyzet: Az extrahált fruktóz szirup vagy hasonló formában másképp viselkedik a testben, mint természetes formájában a gyümölcsön belül. Ezért a tiszta, kivont fruktózt továbbra is óvatosan kell fogyasztani.
Szárított mangó vásárlásakor ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá további cukrot. A gyümölcsök annyira édesek, hogy teljesen felesleges.