Recept palacsinta Vitamix

Különösen finom az ostya vékony palacsinta, gyümölcs és krémsajt keverékével. Az eperpürénk is remekül passzol hozzá.

10-12 krepp vagy 600 ml (2½ csésze) tészta

Szükséges teljes idő:

Nehézségi szint:

összetevők

• 1 csésze (240 ml) alacsony zsírtartalmú sűrített tej
• 4 nagy pasztörizált tojás
• 1 evőkanál cukor
• 1 csésze (125 g) búzaliszt

készítmény

1. Tegye a tejet, a tojást és az édesítőszert a Vitamix tartályba a megadott sorrendben, és zárja le a fedelet.
2. Válassza ki az 1. beállítást.
3. Kapcsolja be a készüléket, és fokozatosan növelje a sebességet 4. vagy 5. szintre.
4. 10 másodpercig turmixoljuk, és távolítsuk el a kupakot. Adja hozzá a lisztet a fedél nyílásán keresztül.
5. Keverjük 10–15 másodpercig, vagy amíg a keverék össze nem keveredik.

Öntsön 3 evőkanál (45 ml) tésztát egy forró krepp-serpenyőbe vagy 20 cm átmérőjű serpenyőbe, amelyet enyhén kivajaztak. Döntse meg az edényt úgy, hogy a tészta megoszljon. A palacsinta készen áll, ha felülről szilárd és alul enyhén barnul.

---