Recept Pan-seared borjúmáj tök santé magazinnal

Belépés/307 KCAL

borjúmáj

Hozzávalók

4 fő részére

4 szelet 120 g borjúmáj

500 g tök

5 cl sherry ecetet

1 C. hogy s. napraforgóolaj

1 csipet őrölt szerecsendió

néhány ág metélõhagyma

Termelés

Elkészítés: 20 mn

Előkészítési lépések

Távolítsa el a héjat és a magokat a tökből. Vágjuk kockákra a húst. Pároljuk őket 20 percig. Vigye át őket a zöldségmalmon. Tegye a kapott cefrét egy fazékba. Só, bors, szerecsendió. Keverjük össze, tartsuk melegen alacsony hőfokon.

Lisztes szelet borjúmájat. Melegítsük fel a vajat és az olajat egy nonstick serpenyőben. Helyezze rá a máj szeleteket. Főzzük őket 2-3 percig nagy lángon. Fordítsd meg őket. 2 percig folytassa a főzést. Só, bors. Vegye ki a szeleteket a serpenyőből. Lecsorgassuk ecettel. Amikor forrni kezd, vegyük le a tűzről.