Recept petrezselyemgyökér vajban

Hozzávalók: 2 fő.

• 300g petrezselyemgyökér (gumós petrezselyem)
• 10 g sózatlan vaj
• 10 ml olívaolaj
• só

Készítmény:

• Elkészítés 5 perc
• Főzés 15 perc
• 15 perc pihenés

• Szeletelje a petrezselyem gyökerét 3-4 mm vastag vékony szeletekre.

  Melegítsük a vajat és az olajat egy serpenyőben közepes lángon, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. Adja hozzá a petrezselyem gyökerét. Főzzük fedetlenül, amíg a gyökérzet el nem kezd lágyulni, 3-4 percig.

  Sózzuk, lefedjük, és lassú tűzön főzzük, amíg a gyökerek megpuhulnak, körülbelül tíz percig.

  ---