Recept - Pizza margherita videóban

Igazi pizza, mint Olaszországban !

adjon hozzá

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (8 fő)

A pizza tészta:

  • 500 g búza liszt (T45) vagy 500 g gluténban gazdag manitoba liszt, amelyet olasz élelmiszerboltokban találtak
  • 250 g vizet
  • 11 g száraz élesztő vagy 20 g friss élesztő
  • 4 evőkanál. hogy s. olivaolaj
  • 0,5 tk. c-ig. cukor
  • 0,25 c. c-ig. só vagy finom só (vagy kevesebb, ízétől függően)

Köretnek:

  • 800 g paradicsompép
  • 400g mozzarella

Felszerelés

  • Hagyományos sütő
  • Sütőtálca sütőhöz
  • Tál
  • Tea törölköző

Készítmény

1. lépés: A pizza tészta:

Öntsük a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a sót és keverjük össze. Hozzáadjuk a száraz élesztőt, a cukrot, a sót és összekeverjük. Ásjon meg egy kút közepén, öntsön bele vizet. Fokozatosan villával keverjük hozzá a lisztet. Ezután kézzel vagy keverőben összegyúrjuk, hozzáadjuk az olajat, és folytatjuk a dagasztást, amíg sima tésztát nem kapunk (ha szükséges, vigyük át az enyhén lisztezett munkafelületre, hogy könnyebben gyúrhassuk). Alakítsa gömbbé, tegye egy nagy tálba, és takarja le tiszta ruhával. Hagyja a tésztát 2 órán át kelni. (Duplájának kell lennie).