Recept - pörkölt; hagyományos padlizsán 750g

Itt van egy étel, amely nagyon népszerű Algériában, hívjuk mderbel badenjel-nek.

pörkölt

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

  • 1 csipet bors
  • Só
  • 1/2 teáskanál kömény
  • Kömény
  • Fahéj
  • 1 marék csicseriborsó
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 kg padlizsán
  • 500g hús vagy csirke

Készítmény

1. lépés:

Készítse elő a dersát (fűszerezés), mozsárba tegye a fokhagymát, a fűszereket, a sót és jól törje össze.

2. lépés:

Rakott edényben kevés húsban megpirítjuk a húst a dersával, majd letakarjuk fél liter vízzel és megfőzzük.