Recept r; ti sertéshús aszalt szilvával, kandírozott tökkel - Marie Claire

recept

Hozzáadás a kedvencekhez Pierre-Louis Viel

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 4
  • Elkészítési idő 35 perc
  • Főzési idő 1 óra 10 perc
  • Nehézségi fok megerősítve
  • Megfizethető költség

Hozzávalók

  • 800 g csont nélküli sertésszűz
  • 200 g kimagozott aszalt szilva
  • 800 g tökhús
  • 1 nagy hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 100 g vajat
  • 10 cl sherry ecetet
  • 2 evőkanál. folyékony méz
  • 2 ág friss kakukkfű
  • só
  • bors

Lépések

1. A sertés szűzpecsenyét 3 cm-re mérje teljes hosszában. Belül sózzuk, borsozzuk, középre csúsztatjuk az aszalt szilva felét és 2 ág kakukkfüvet. Zárja le a sültet és kösse össze.

2. A hagymát meghámozzuk és daráljuk, a fokhagymagerezdeket meghámozzuk és pépesítsük. Vágja a sütőtök húsát nagy kockákra.