Recept Rántott sertés ügetők

2016. július 05

recept

Első pillantásra, csak a neve szerint, a panírozott disznó ügetők nem az első receptek, amelyekre gondolni fog, és ez kár. A disznó ezen része kiváló, a hús puha, a zsemlemorzsa pedig ropogósságot ad. Gyerünk, engedje át magának ezt a panírozott disznó ügető receptet, nem fogja megbánni, és még többet szeretne !

  • 4 egész sertés láb
  • 250 gramm zsemlemorzsa
  • A bírósági húsleves számára:
  • 5 liter vizet
  • 2 hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1 csokor garni (petrezselyem, kakukkfű, babérlevél)
  • só, bors

Főzési idő: 4 óra

A panírozott sertéshúsos üstök receptjének megkezdéséhez kezdje megtisztítással és forrázással, vagyis két percig forrásban lévő vízben való áztatással.

Ezután helyezze a sertés ügetőket egy vágódeszkára (például vágás), és kösse össze őket kettőre úgy, hogy főzés közben ne deformálódjanak.