Recept - Rice körül

énHozzávalók 4 fő részére:

4 tojás + 1 tojásfehérje

4 kétszersült a zsemlemorzsához

150 g reszelt Gruyere

Készítmény:

Főzzünk 400 g teljes nyers rizst 800 ml vízben. Hagyja kihűlni az edényben, mielőtt betörne 4 közepes tojást. Keverje össze erőteljesen, hogy mindent jól kombináljon. Adjon hozzá sót, borsot (nem túl sok) és a reszelt Gruyere sajtot, mielőtt újra összekeverné.

Ezután tegyen elé mindent, amire szükség van a húsgombóc elkészítéséhez:

• különítse el a fehéret a tojás sárgájától, hogy tányérra tegye
• a zsemlemorzsa elkészítéséhez tegyen egy tiszta konyharuhát az asztalra, amelyre a kétszersültet helyezi, hogy sodrófával vagy tiszta üvegpalackkal összetörje őket.
• előkészíti a serpenyőt olívaolaj bevonásával
• vegyen a tenyerébe egy rizsgolyót, amelyet aztán belemárt a tojásfehérjébe, majd a zsemlemorzsába
• főzzük a húsgombókat néhány percig, a főzés felénél fordítsuk meg, hogy aranybarnák legyenek. Ezután tálalás előtt tegye őket egy edényre.

---