Recept ropogós tofutésztához és pirított zöldségekhez Coup de Pouce

Fotós: Jeff Coulson

Ez a recept a fájlok része is:

• Elkészítés 15 perc
• Főzés 15 perc
• Adag 4 adag

Hozzávalók

• 1 csomag kemény tofu, lecsepegtetve és 2 cm-es kockákra (454 g) vágva
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 4 teáskanál növényi olaj + 2 evőkanál. teáskanál (10 ml)
• 1 csomag szeletelt kávés gomba (227 g)
• 1 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 1 evőkanál friss gyömbér, hámozott és reszelt
• 3 csésze kis virág brokkoli
• 3 evőkanál hoisin szósz
• 1 teáskanál sriracha szósz
• 3/4 csésze víz
• 3 csomag udon tészta (egyenként 200 g)
• 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 teáskanál szezámolaj

Tápértékek Adagonként

• Rost 5 g
• Nátrium 261 mg
• Fehérje 28 g
• Kalória 515
• Összes zsír 17 g
• Telített zsír 2 g
• Összes szénhidrát 68 g

---