Recept Sirtfood babpörkölt toszkán stílusú BlogMagazin

A finom pörkölt egy adagjához szüksége lesz:

recept

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 50g vöröshagyma, apróra vágva
  • 30g sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
  • 30 g zellerszár, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, nagyon apróra vágva
  • 1/2 thai chili (piros), apróra vágva (ha szereted fűszeresen)
  • 1 teáskanál kevert olasz gyógynövények
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 200ml zöldség alaplé
  • 1 doboz finomra vágott paradicsom (400ml)
  • 200g konzerv vegyes bab
  • 50g kelkáposzta, durván felaprítva
  • 1 evőkanál durvára vágott petrezselyem
  • 40g hajdina

Melegítsük az olajat a nem túl magas tűzön, és adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, zellert, fokhagymát, chilit és gyógynövényeket. Izzadjon meg mindent.

Hozzáadjuk az alaplét, a paradicsomot és a paradicsompürét. Tegye bele a babot és párolja körülbelül 30 percig. Közben elkészítjük a hajdinát. Adjuk hozzá a káposztát a pörkölthez, főzzük tovább 5 percig, majd petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Ez az étel alkalmas a sirtfood étrendre szemüveg és szőnyeg után. Vegetáriánus és vegán.