Recept stílus × Gyökerek - sárgarépa, chili és mákos kenés - Schweizer Illustrierte

Sárgarépa, chili és mák terjedése

Az élénk narancssárga kenés a chili és a mák kombinációjának köszönhetően különleges ízélménysé válik. Akár kenyérre, akár nyári salátának öntetként, a sárgarépa-chili-mákos kenhető bárhol használható, és minden ételnek tüzes jegyet ad.

Ha nagyon forrón szereted, adhatsz egy további fűszeres adagot a kenéshez még egy-két chilis paprikával.

Recept egy teljes befőttesüveghez

4 sárgarépa
1 hagyma
Zöldség leves
1 kis chili paprika
1 teáskanál alma mater (Schwarzenbach-tól kapható)
3 evőkanál mák
Só, bors és olívaolaj

Finoman kockára vágjuk a sárgarépát és a hagymát, majd kevés olívaolajjal megdinszteljük. Adja hozzá az alma materet, és öntsön hozzá némi zöldségalapot. Hagyja, hogy a folyadék teljesen elpárologjon. Ismételje meg ezt többször, amíg a sárgarépa elég puha nem lesz. Ügyeljen arra, hogy a folyadék mindig rövid legyen.
Vegye le a sárgarépa keveréket a tűzről, és hagyja kihűlni. Keverje össze botmixerrel. A kívánt állagtól függően vagy keverje össze röviden, vagy teljesen pürésítse. Magja és apróra vágja a chili paprikát. Emeljük a masszába a mákkal együtt. Fűszerezzük sóval és borssal, és kész a sárgarépa, a chili és a mákos kenés .

Info a kíváncsiskodóknak

• A sárgarépa alacsony kalóriatartalmú zöldség és nagyon gazdag A-vitaminban. Többek között ez a vitamin fontos a látásunk számára
• A chili paprika forrósága elősegíti a vérkeringést és segíti a kalóriák elégetését. Ezenkívül a forró hüvelyek különösen gazdag C-vitamint tartalmaznak.
• A m ohnsamen a kalciumban leggazdagabb ételek közé tartozik, és diós ízt ad az ételeknek

---