Recept sült tintahal sör tésztában

Az ünnepeim a hét közepén szünettel járnak, amikor új recepteket próbálok ki, házi feladatokat készítek Lucával (akit az óvodából kapok), esetleg megnézem a "Feketelista" epizódját, miközben alszik, majd kimegyek a szabadba. Őszintén mondom, csodálatosnak tartom ezeket a napokat. Visszatérve a receptekre, most bemutatok egy receptet sült tintahal sör tésztában:

Hozzávalók 4-6 adaghoz

1 kg tintahal szelet
1 csésze és fél liszt
1 másfél csésze
2 teáskanál kukoricakeményítő
Negyed teáskanál sütőpor
Fél teáskanál só
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
Porított liszt
Sütőolaj

Hogyan készítsünk sült tintahalat sör tésztában

A keményítőt összekevertem a liszttel, sóval és sütőporral. Ezután hozzáadtam a sört, a petrezselymet és a fokhagymát - jól összekevertem, hogy homogén tészta legyen.
A tintahalat papírtörlőre tettem (tudod, a konyharuhát), minden oldalról liszttel porítottam, majd az olajat a tűzre tettem.

Mielőtt a tintahalat megsütöttem, felráztam a lisztről és belemártottam a tésztába. Nem mindet tettem egyszerre, ha te is kipróbálod a receptet, akkor egyenként megsütöd őket, a serpenyő méretétől, a sonkától, vagy attól, hogy mit fogsz főzni. Az ötlet nem ragaszkodni egymáshoz. Kb. 4 percig sütöttem és felvettem a habosítóval, majd egy konténerbe (tányér, tál, bármi) "dobtam" (ezt olvassa, igen, Adi?: D). tegyen egy papírtörlőt a maradék olaj felszívására.

A tintahal azonnal (annyira meleg) kerül felszolgálásra, citrommal és kedvenc mártással (ketchup, fokhagyma stb.)

Nem adtam oda Lucának, tudod. Nem gondoltam, hogy ez rendben van a gyomrával. Kihasználtam, hogy aludt, nehogy botrány legyen:))))

A recept a "Hal és tenger gyümölcsei" című könyvből származik, Gasztronómiai Gyűjtemény, House of Guides Publishing Group

---