Recept Szárított fehér bableves köménnyel és ecettel (Chorba loubya) (könnyű, gyors)

2016. június 22

szárított

A száraz fehér bab (loubya) a lencsék és a hasított borsó, valamint a chorba loubiya után Algériában a legtöbbet fogyasztott hüvelyes, valamint az algériaiak egyik kedvenc és elismert étele rendkívüli hideg esetén, többféleképpen főzve., Mindegyik családnak megvan a maga kedvenc receptje, hússal vagy hús nélkül, zöldségekkel vagy anélkül elkészítve, vannak olyan régiók, amelyekbe kardin és még borjúláb (loubya bel-frakach) is hozzáadódik, de a két alapvető összetevő a fokhagyma és a kömény. Személy szerint egy sárgarépát és egy burgonyát is beépítek a mártással és az alapfűszerek mellett gyömbért teszek hozzá gyógyászati ​​és gyógyhatására. megtalálja receptjeimet a blogomon: http://universdehayat.over-blog.com.

  • 500 g fehérbabot előző nap beáztatott
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 kis hagyma
  • 2 evőkanál. olajleves
  • 1/4 teáskanál. kömény
  • 1 C. teáskanál paprikát
  • 1/2 tk. 1/2 teáskanál őrölt gyömbér (személyes adalék)
  • 1 C. tömény paradicsom
  • 1 C. teáskanál derssa (pirospaprika püré)
  • 1 babérlevél
  • 1 sárgarépa (opcionális)
  • 1 burgonya (opcionális)
  • Só bors
  • ecet a tálaláshoz