Recept Tavaszi tekercs uborka julienne-nel

2010. március 4

• 10 száraz rizslevél
• 200 g rizs cérnametélt
• 1 közepes uborka
• 10 saláta levél
• 30 mentalevél
• finom só és frissen őrölt bors
• tavaszi tekercsszósz (rendeljen a kínai vendéglátóstól).

Főzési idő:

Az uborkát mossa le és ürítse le, vékony szeletekre vágja, majd szelje julienne-be (5-6 cm hosszú kis szálak). Mivel ennél a receptnél megspórolja az uborka bőrét, ideális esetben válassza organikusnak, mivel a vegyi feldolgozó termékek felhasználásukkor a gyümölcsök és zöldségek bőrében maradnak. Fűszerezzük és hagyjuk kihűlni a hűtőben.

A salátát és a friss mentát mossa meg, csavarja ki és vékonyítsa meg.

Egy serpenyőben forrásban lévő vízzel főzzük a rizs cérnametélt néhány percig (a csomagoláson feltüntetett módon), majd engedjük le és hagyjuk kihűlni.

---