Recept tipp Johann Lafers burgonya és zeller leves - Falstaff

A friss szarvasgomba a legfelsőbb séf egészséges levesének ad valamit.

lafers

A friss szarvasgomba a legfelsőbb séf egészséges levesének ad valamit.

A "The Best" szakácskönyv aromás levesét borotvált szarvasgombával finomítják.

2017. szeptember 12

Hozzávalók (4 fő)

  1. Hámozzuk meg és mossuk meg a zeller és a lisztes burgonyát, és vágjuk nagy kockákra.
  2. Hámozzuk meg a medvehagymát és a gerezd fokhagymát, és kockára vágjuk.
  3. Hevítsünk 2 evőkanál repceolajat egy serpenyőben, pirítsunk medvehagymát, fokhagymát, burgonyát és zellert 3 percig.
  4. Meztelenítsük zöldségalaplával és tejszínnel, egyszer forraljuk fel, majd enyhe tűzön 15–20 percig főzzük.
  5. Pürésítsük, ismét forraljuk fel, ízesítsük sóval, borssal és szarvasgombaolajjal.
  6. Habozzuk a levest botmixerrel, és finomra szeletelt fekete szarvasgombával tálaljuk.

Információ a könyvről

»Lafer - A legjobb«
A legjobb receptek Johann Lafer-től

Sorozat: egypályás
552 oldal, kb. 800 színes fotó
ISBN: 978-3-8338-6410-0
Megjelenés dátuma: 2017. szeptember

Hírlevél

Szerezd meg a legjobb híreket az ínyenceknek!