Recept Tök gratin Comté-val

Vegetáriánus zöldségek

gratin

Tök gratin Comté-val

A tök a tök sokféle változata a tökkel kapcsolatban. Alakja és íze elnyerte a gesztenye tök becenevét. Gratinként főzve, mint itt, öröm. Nagyon gazdag A-, B-, C-, D-, E-vitaminban, nyomelemekben (foszfor, kalcium, magnézium, vas, kálium, szilícium, nátrium ...), aminosavakban, telítetlen zsírsavakban, keményítőben, természetes cukrokban és karotinban.

Minél tovább tárolják a gyümölcsöket egy száraz pincében, annál inkább nő a vitamin- és cukortartalma.

A sütőtökhöz hasonlóan a sütőtök is fogyasztható levesként, fokhagymával sütve, sütve, au gratin, pite vagy pépesítve. A sütőtöktől eltérően főzés előtt nem szükséges eltávolítani a sütőtök bőrét. Még mindig hámoztam ebben a receptben, a sütőtök nem volt organikus.

Elkészítés: 15 perc - Főzés: 50 perc
6 fő részére:

  • 1 tök 1,2 kg
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 150 g Megye gyümölcsös
  • 50 cl tejszínhab
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 20 g vajat
  • 1 csipet só
  • 1 csipet frissen őrölt fekete bors
  • 1 csipet frissen reszelt szerecsendió