Recept; Tökleves gyömbérrel; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók (2 fő részére):

  • kb. 350 g Hokkaido tök
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 közepes hagyma
  • 1 darab (kb. 5 cm) gyömbér
  • ½ teáskanál szemes zöldségalaplé
  • 1 evőkanál repceolaj
  • curry por
  • 1-2 ek tejföl
  • bors

Mossa meg a Hokkaido tököt, vágja ketté, és kanállal távolítsa el a magokat és a rostokat. Vágja kockákra a tökhúst a bőrrel. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát durvára és a fokhagymát apróra vágjuk. Hámozza meg és apróra vágja a gyömbért. Keverje össze az instant húslevest 600 ml forrásban lévő vízzel.

gyömbérrel

Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük benne a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és rövid ideig megdinszteljük. Ízlés szerint porozzuk meg curryporral, és keverjük össze rövid ideig. Ezután adjuk hozzá a sütőtök kockákat, és keverés közben barnítsuk meg az egészet. Lazítsuk le a húslevessel, és takarjunk le mindent, és lassú tűzön pároljuk 15-20 percig, amíg a tök teljesen szétesik. Időnként keverje meg.

Ezután keverje hozzá a tejfölt és 100 ml vizet. Botmixerrel mindent finomra pürésítünk, majd rövid ideig ismét felforraljuk. Tálaláshoz a levest ízesítsük a malom friss borsával, és osszuk mély tányérokra.

Tápértékek (adagonként):
220 kcal, 4 g fehérje, 14 g zsír, 14 g szénhidrát, 6 g rost

Ajánlott:

Elhízottság
arthrosis
Hólyaggyulladás
magas vérnyomás
Mellrák utókezelése
COPD
cukorbetegség
Divertikulózis
A vékonybél túlnövekedése
Kövér máj
A lipid anyagcserezavarai
köszvény
Hashimoto
migrén
spondylitis ankylopoetica
Crohn-betegség (remissziós fázis, esetleg hagyja ki a hagymát, nem szűkület esetén)
Orrpolipok
Vesekövek (kalcium-oxalát kövek)
Periodontális betegség
reuma
pikkelysömör
Alsúlyú
Menopauzás tünetek