Recept - ZÖLD BAB VAJJAL videóban

Finom zöldbab, tökéletesre főzve, húsok, baromfi és hal kíséretében.

videóban

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

  • Zöldbab
  • Vaj
  • Petrezselyem
  • Fokhagyma
  • Durva só
  • Jégkocka
  • Só vagy finom só
  • Bors

Felszerelés

Készítmény

1. lépés:

Tegyen nagy mennyiségű sós vizet a durva sóba forraláshoz, valójában négyszer nagyobb vízmennyiségnek kell lennie, mint a zöldbabé. Az öblítés után távolítsa el a szárakat a zöldbabból. Merítsük forrásban lévő vízbe, főzzük néhány percig (kb. 4/5 percig) és kóstoljuk meg! Ropogósnak kell maradniuk. Főzés után, hogy megőrizze gyönyörű zöld színüket, merítse őket egy tálba hideg vízzel és jégkockákkal, megjavítja a klorofillt. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és daráljuk, majd ugyanezt tegyük a petrezselyemmel és félretesszük. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a zöldbabot, a petrezselymet és a fokhagymát. Só és meleg. Végül az utolsó pillanatban borsozzuk a babot.