Receptek a kameruni makréla nfiang ndoo-ból

Makréla nfiang ndoo recept

  • Elkészítés: 15 perc
  • Főzés: 25 perc
  • Kameruni konyha
  • Egy recept az Editions2015-ből

Az előkészítés képekben

Hozzávalók

  • 500g makréla
  • 1 hagyma
  • 100g vad mangókő
  • 3 paradicsom
  • 1 darab gyömbér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 chili
  • 3 evőkanál olaj
  • mogyoró olaj

Készítmény

  • Tisztítsa meg, távolítsa el a sorját, és vágja a halakat steakekbe
  • Lecsepegtetjük a halakat, és mindkét oldalon forró olajban megpirítjuk
  • Finoman törje össze vad mangó köveit
  • A paradicsomot, a gyömbért, a fokhagymát, a chilit és a hagymát összetörjük
  • Fazékban melegítsünk fel 3 evőkanál olajat, és főzzük a zúzott paradicsomot 5 percig. Hozzáadjuk a mangókőport, összekeverjük, hozzáadunk 1 pohár vizet és további 10 percig főzzük
  • Finoman helyezve adja hozzá a haldarabokat. Főzzük újra 10 percig
  • További vizet adhat a kívánt szósz vastagságától függően. Tálaljuk rizzsel, manióval vagy kukoricafufuval