Receptek a nagyböjt Stromberghez; s szakácskönyv egy egészségügyi biblia
2020. február 26 Étkezés és ivás, élvezet, exkluzív München, hírek Hozzászólások kikapcsolva Holger Stromberg új szakácskönyvéhez: Survival Bible with receptek! -> »következő cikk
A müncheni volt sztárséf, Holger Stromberg ezzel a szakácskönyvvel szakítja meg a műfajt! Rengeteg recept található, de ennél sokkal több van ebben a könyvben! A stresszoldó gyakorlatoktól kezdve az alvási tippeken át a szakértőkkel folytatott interjúkig és a rossz ételek, például a cukor elleni könyörgésig, egy dolgot akar elérni: „Egyél egészségesen (magad)!” Hippokratész mondatot hozza: „Az ételed legyen a gyógyszered századba! Tökéletes olvasmány a nagyböjt hangulatához!
Holger Strombergs az új szakácskönyv az átrendezéshez kapcsolódik! Először gondolja át életmódját! De a nélküli cselekvés mindig ösztönző lehet! Tehát azzal kezdte, hogy sárga post-on ragasztott mindenre, ami állati termék volt a hűtőszekrényben! "Megdöbbentett a sokaság" - mondja, és így "Étel a jövőért" útja sok évvel ezelőtt kezdődött. Most mindent tömörítve a könyv 192 oldalán Holger Stromberg: „Az étel mindent megváltoztat!” (Südwest Verlag, 20 €).
De ilyen könyvet csak akkor írhat, ha a jó étel ellenére megbetegedett. „Fiatal vad fiúként” és sztárszakácsként valamikor a nemzeti futballcsapat számára is főzött, és valamikor hatalmas egészségügyi problémák jelentkeztek, beleértve a bal láb fájdalmát. Bayern-Doc Müller-Wohlfahrt végignézte az egészet, és néhány ételt és szokást diagnosztizált bűnösnek. Olvassa el a könyvben a 8. oldaltól!
Hat lépés az ételek egyszerűsítéséhez
Stromberger újból megismerte az ételeket az egészséggel kapcsolatos hátterével, és rájött, hogy a saját hozzáállása és a természet tisztelete, valamint egy bizonyos takarékosság fontosabb, mint minden étkezési trend után hajszolás. Táplálkozási szakértőként ez a könyv élelmiszer-nagykövetré változtatja.
A hat lépés a tökéletes ételhez, a föld elpusztítása nélkül szintén Stromberger hat fejezete. Megtanul valamit az ételeiről, olyat, ami például értékes. Ezután több mint 40 oldalon a szénhidrátoktól a fehérjékig, a bioaktív növényi anyagokig tudományos szempontból mindent áttekint.
A könyv végleges nincs böjti könyv, de Stromberger minden népszerű módszert bevezet. A könyv az nincs diétás könyv, de Stromberger sokat foglalkozik az elhízással és az egészséggel. Ehhez interjút készít néhány orvossal és szakértővel.
Élvezet recept: gyökérzöldségek venere rizzsel, vese bab, karfiol, mandula és tárkony a könyv 182. oldalán
De mielőtt eljutna a 35 kényeztetési receptig, tíz oldalon megtudhat valamit a fenntarthatóságról, az ökológiai termékekről és a húsfogyasztásról. Stromberger eléggé politizál, megkérdőjelezi a gyári gazdálkodást, és bosszantja, hogy miért nincs az iskolában külön tantárgy a táplálkozásról, ami annyira fontos!
Konkrét bevásárló listák, tippek, receptek és a „Mi is valójában és miért jó nekünk” bevásárlókosár segítségével megmutatja, hogyan növelheti mindenki jólétét, beleértve az élvezetet is, valamint rengeteg időt és pazarlást takaríthat meg a mindennapi életben. Mindezt emelt mutatóujj vagy dogmatizmus nélkül!
Néhány konkrétabb kérdés Holger Stromberg számára
Mit érzel a vegán étrenddel kapcsolatban? Csak egy trend?
HS: „Még akkor is, ha én személy szerint a vasárnapi sültek szószólója vagyok és maradok, tanfolyamainkon és műhelyeinkben gyakran gyakorolunk és kombinálunk vegán elemeket. Személy szerint imádom a vegán recepteket. Számomra ez igazi, nagyszerű konyhaművészet. A vegán táplálkozás óriási mértékben hozzájárul és fog hozzájárulni ahhoz, hogy emberiségünk továbbra is létezzen. Mert nem lesz elég a kolbászról egyszerűen sajtra váltani. Még akkor is, ha semmi, amit teszünk, nincs azonnali hatással az éghajlatra, minden, amit nem teszünk, gyorsítja a jelenlegi fejleményeket. "
Hogyan él és főz egy egészséges bolygón?
HS: „Szakmailag sokat utazom magam, és ezért tudom a mindennapi élet akadályait. Zöld főzés a kék bolygó számára a mottóm teljes meggyőződéssel. Minden szokásos cselekedetet megkérdőjelezek, mielőtt teszek valamit, és így egyre gyakrabban veszek igénybe jobb alternatívákat. Minden nap megpróbálok egy kicsit többet főzni bolygóbarát módon a családom, a vendégeim és az ügyfelek számára. Eszem is például tisztán növényi a hét öt napján. "
A tej klímagyilkos? A hamis hús és a nem tej tej a megoldás? És mi van az egészséges avokádóval? Röviden: mit ehetünk még tiszta lelkiismerettel?
HS: „Igen, az ipari tömegtermelésben a tejtermékek mindenképpen ilyenek. A tejmentes általában a jobb alternatíva, itt a zabtermékeknek van előnye. Kérjük, fogyasszon avokádót mértékkel, ne ömlesztve. Javaslatom: tudatosan készítsen klímabarát bevásárlókosarat, és főleg abból táplálkozzon. Hogyan működik, ezt elmagyarázom a könyvemben. "
Mit tehetnek az egyének az éghajlat megmentésében? Vegánként vagy legalább vegetáriánusan kell élnünk ezentúl?
HS: „Ez jó döntés lenne. De ez túl radikálisan hangzik, és a legtöbb embertől félelmet is okoz a lemondástól. A megközelítésnek másnak kell lennie: Számos jobb alternatíva mutatja, hogy az élvezetnek és a bolygóbarát táplálkozásnak nem kell egymást kizárnia, hanem nagyon jól együtt járnak. Természetesen el kell búcsúznia egyik vagy másik szokástól, de ez egy folyamat, amelynek nem kell egyik napról a másikra történnie. Lépésről lépésre, építő jellegű beszélgetések során másokkal is, akik még nem ismerték fel a helyzet sürgősségét.
Sok ember együtt, Sokat érhetünk el együtt. Ehhez beszélnünk kell egymással, kerüljük a mások megítélését és mindenekelőtt cselekedjünk! Mivel nincs több idő a végtelen beszélgetésekre, itt az ideje megérteni és érthetővé tenni, hogy mindenkinek hozzá kell járulnia. A „szokásos üzletmenet” bolygónk végét jelenti - mivel a táplálkozás alapvető szerepet játszik az éghajlatváltozásban. A lehető legolcsóbb és a minőségre való odafigyelés nélkül ez mindenkit megbetegít, önmagunkat és végső soron földünket, megélhetésünket. "
Azon kívül, hogy mindenki minden nap tehet valamit az egészséges táplálkozás ellen. Van-e valamilyen igényed a politikával szemben?
HS: "Természetesen. Egyébként sokáig.
1. Pragmatikus táplálkozási oktatás minden európai iskolában.
2. Kizárólag ökológiai termesztés Európában (megengedhetjük magunknak!).
3. Bátorság cselekedni - a hatalmas lobbiegyesületek és mindazok ellen is, akik ellenezték a Reichet.
4. Nagyobb bizalom a lakosság tiszta józan észében és ezáltal az őszinte kommunikáció a kihívásokkal kapcsolatban, amelyek elől már nem tudunk elmenekülni.
5. Kezdje ma! "
Miért hívtuk a könyvet a túlélési Bibliának? Mert ez a táplálkozásról szól, anélkül, hogy tovább rombolná a bolygót!