Receptek a sikeres koplaláshoz - regionális, egészséges és finom OsthessenNews
Böjt van! Terápiás böjt, autós böjt, az alkohol, nikotin, édesség stb. Kerülése. Sokan használják a nagyböjtöt testük és lelkük ápolására, valamint szokásaik megkérdőjelezésére. A húsvét előtti idei időszakra a plébániai közösség ökumenikus munkacsoportja, az „Am Kreuzberg, Bischofsheim/Rhön” azt javasolta, hogy ne csak önmagába nézzen, hanem a „környezetbe” is. Konkrétan ez azt jelentette, hogy megkérdeztük, honnan származnak az ételek, hogyan készülnek és kik készítik őket. Christl Manger táplálkozási szakember a Ginolfs-ból meghívta az embereket egy „főzőestre”, ahol finom maradékból készíthető kenhető ételeket mutatott be.
A pincében és a kamrában végzett tavaszi takarításnak nem kell azt jelentenie, hogy amit a tél folyamán nem használtak, azt kidobják. „Miért dobnánk el, mindez pénzbe kerül.” Így válik az öreg burgonyából finom krumplisajt. A reszelt almát és a sárgarépát keverhetjük finom pürébe, tejfölbe és túróba, sok fűszerbe, és az előző év maradványait felhasználtuk. A giroshoz és a grillezéshez nem kell fokhagymakvarkot vásárolni. Christl Manger megmutatta, milyen gyorsan keverhető össze egy krém, és hogyan lehet eltekinteni tartósítószerektől és ízfokozóktól. De nemcsak kiadós és sós kenetek kerültek bemutatásra, hanem édes gyümölcsvaj, Hutzelmus és ringlo kenettel is finomítva amarettóval.
Az ökumenikus munkacsoport fellépése nem ér véget a "főzési gyors" -val. A recepteket egy szakácskönyvhez gyűjtik, és nem csak Christl Manger receptjeit. Olyan recepteket keresünk, amelyek arra ösztönzik Önt, hogy a regionális termékeket az évszaknak megfelelő sokféle módon használja. Aki hozzájárulhat a receptekhez, adja át, vagy dobja be a plébánia közösség katolikus plébániai irodáiban vagy a bischofsheimi protestáns plébánia irodájában. A munkacsoport számos beadványban reménykedik. Ezután ezeket egy "referenciamunkában" teszi közzé, a regionális és szezonális konyhával kapcsolatos információkkal és ötletekkel együtt. Az eladásból származó bevételt a Kardinal-Döpfner-Haus felújítására fordítják. További főzési és kóstoló esteket terveznek Christl Manger-mel. Április 19-én, csütörtökön a második este tavaszi ételeket, kifinomult salátaöntetű salátákat, gyomokat és tavaszi zöldségeket kínálnak. Az esték 19 órakor kezdődnek a Kardinal-Döpfner-Hausban. A regisztráció elengedhetetlen a Neumann Anita 09772-8348 telefonszámon. További három főzési estet terveznek ősszel gyümölcsök (2012. szeptember 27-én), pörköltek (2012. október 18-án), valamint őszi és téli zöldségek (2012. november 22-én) témakörökben. +++ me