Receptek a terhességre

A terhesség alatti egészséges táplálkozás jó kezdetet jelent a csecsemőnek. De ami egészséges, azt nem mindig könnyű elkészíteni. Terhes nők és csecsemők receptjei segítenek.

receptek

A terhesség alatt különös figyelmet kell fordítania az egészséges étrendre. Fotó: ALLEKO, iStock, Getty Images Plus

Egyenesen a legjobb receptekhez:

Tippek a terhesség alatti táplálkozáshoz

A terhes nőknek nem kell ettől eltérően étkezniük, mint mások - csupán különös figyelmet kell fordítaniuk az egészséges táplálkozásra, magukra és a csecsemőre nézve. Fontos, hogy az egészségtelen ételeket nagy mennyiségben, az anyának és a gyermeknek pedig egészséges ételeket fogyasszák. A berni szövetségi közegészségügyi hivatal (táska) elmagyarázza, hogy mire kell figyelnie a terhes nőknek az étrendjükben:

  • Igyon másfél-két litert naponta: főleg vizet és cukrozatlan teát.
  • Fogyasszon zöldséget naponta háromszor, és gyümölcsöt naponta kétszer - egy-egy maroknyit.
  • Minden főétkezéskor fogyasszon gabonaféléket: kenyeret, burgonyát, pelyhet, tésztát, kukoricát, rizst vagy hüvelyeseket, például csicseriborsót és lencsét. Mert: A teljes kiőrlésű termékek vitaminokat, ásványi anyagokat és élelmi rostokat tartalmaznak.
  • Készítsen húst hetente kétszer-háromszor, és hetente egy-két alkalommal halászjon. Egyél zsírszegény tejet és tejtermékeket naponta háromszor. Mert: A hús, a hal, a tojás, a hüvelyesek, a tej és a tejtermékek fehérjét, vasat, cinket, folsavat, B12-vitamint, omega-3 zsírsavakat (hal) és kalciumot nyújtanak a terhes nőknek.
  • Naponta tömeges olajokkal és zsírokkal vitaminokhoz és telítetlen zsírsavakhoz. 20-30 gramm dió naponta.
  • Csak néhány édesség, sós snack és cukros ital.

"Sok nő túlbecsüli a kalóriaigényt a terhesség alatt" - figyelmeztet a Svájci Táplálkozási Társaság. A „kettőért enni” nemcsak felesleges, hanem károsítja az anya és a gyermek egészségét is. Az energiaigény csak a terhesség utolsó harmadában növekszik. Ez a kiegészítő követelmény azonban csak körülbelül 100 gramm kenyérnek és egy szelet sajtnak felel meg.

A következő, 2 főre vonatkozó egészséges receptek figyelembe veszik a terhes nők étrendjére vonatkozó ajánlásokat:

Reggeli recept: müzli

  • 100 gramm teljes kiőrlésű zabpehely
  • 300 gramm joghurt
  • 1-2 alma
  • 40 gramm dió
  • Pár mazsola

készítmény:

Az almákat jól megmossuk, negyedre, magra és apró kockákra vágjuk. A diót apróra vágjuk. Keverje össze az almát és a diót a joghurttal és a zabpehellyel. Mazsolával díszítjük. Ez a recept nemcsak különösen jó, de egészséges az anyának és a gyermeknek is.

Ebéd recept: zöldségtálak joghurtos mártással

  • 100 gramm burgonya
  • 50 gramm karfiol
  • 50 gramm brokkoli
  • 50 gramm sárgarépa
  • 50 gramm póréhagyma
  • 20 gramm teljes kiőrlésű liszt
  • 1 tojás
  • Só, bors, gyógynövények
  • 2 evőkanál repceolaj

  • 250 gramm alacsony zsírtartalmú joghurt
  • metélõhagyma
  • 2 savanyúság
  • 1 teáskanál mustár
  • Néhány citromlé
  • Só bors

készítmény:

Forraljuk fel a burgonyát sós vízben. Ezt követően hámozzuk meg a burgonyát, és nyomjuk át egy burgonya sajtón. Most a brokkolit és a karfiolt apró virágokra oszthatja, majd megmossa, mielőtt a zöldségeket kevés vízben kb. Másfél percig párolja. Hozzáadjuk a sárgarépát és a póréhagymát nagyon vékony csíkokban, és hagyjuk főni.

Így folytatódik: A burgonyát zöldségekkel, teljes kiőrlésű liszttel és tojással jól összekeverjük, sóval, borssal és gyógynövényekkel ízesítjük, és négy süteményt formázunk. Most a perecet egy serpenyőben, felmelegített olajjal, közepes lángon, körülbelül öt percig sütjük mindkét oldalon. A merüléshez keverjünk össze joghurtot apróra vágott metélőhagymával és kockára vágott uborkával, ízesítsük mustárral, citromlével, sóval és borssal. Ez az étel könnyen integrálható az egészséges étrendbe, ideális terhes nők és gyermekek számára.

Vacsora recept: spenót lasagne

Lehet, hogy egy lasagna először nem hangzik olyan egészségesnek. Ha azonban megfelelő ételeket használ, akkor egészséges a terhes nők és gyermekek számára.

  • 500 gramm friss spenótlevél
  • ½ hagyma
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál repceolaj
  • 8 lap lasagne
  • 80 gramm alacsony zsírtartalmú juhsajt

  • 200 ml alacsony zsírtartalmú tej
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • Leves fűszerezés

készítmény:

10–30 másodpercig forraljuk egy kevés vízben a megmosott spenótleveleket, és jól összenyomjuk. Ezt követően megpucolhatja és apróra vághatja a hagymát és a fokhagymát.

A hagymát és a fokhagymát megpirítjuk egy tapadásmentes serpenyő forró olajában, hozzáadjuk a spenótleveleket, és sózzuk, borsozzuk.

Olvasási tipp!

Így készül a szósz: A hideg tej egy részét keverjük simára teljes kiőrlésű liszttel. Melegítse fel a maradék tejet a levesízesítővel. Öntsük a folyadékot a serpenyőbe, és rövid ideig forraljuk fel a mártást a spenóttal.

Kenje meg a sütőedényt. Alternatív réteg lasagne, spenót és morzsolt juhsajt. A felső réteget lasagne lapok és szósz alkotják.

Süssük a lasagnát előmelegített sütőben 170 fokon, kb. 25-30 percig.

Recept halakkal: lazacfilé zöldségtésztával

  • 120 gramm szalagtészta
  • 1 újhagyma
  • 300 gramm sárgarépa
  • 100 gramm gomba
  • 300 gramm brokkoli
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 100 ml tiszta zöldségleves
  • Só bors
  • 250 gramm lazacfilé
  • Citromlé és gyógynövények

készítmény:

A finomra vágott hagymát és a finomra vágott sárgarépát vékony szeletekkel izzadjuk meg egy teáskanál olajban egy tapadásmentes serpenyőben. Ezt követően a zöldségeket zöldséglevessel lecsaphatja és 3-4 percig főzheti. Adjunk hozzá brokkolit és gombát is a serpenyőbe, és hagyjuk főni. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Amíg most elkészíted a halat, a tészta már főzhet.

A lazacfilét két részre osztjuk, citromlével meglocsoljuk, és egy teáskanálnyi olajban mindkét oldalán megsütjük. Ezután öntsön egy kevés vizet és párolja körülbelül 10 percig.

Keverje össze a tésztát a zöldségekkel, tálalja a lazachoz és díszítse friss fűszernövényekkel.

Könnyű vacsora receptje: kenyér gyógynövényes túróval

  • Friss teljes kiőrlésű kenyér
  • 250 gramm alacsony zsírtartalmú kvark
  • 2 evőkanál tej
  • Fűszernövények tetszés szerint: például petrezselyem, metélőhagyma, kapor, zsázsa, citromfű
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Citromlé
  • Só bors

készítmény:

Keverje össze a kvarkot és a tejet, és keverje hozzá a megmosott és apróra vágott gyógynövényeket.

Ízlés szerint ízesítjük citromlével, sóval, borssal és egy préselt fokhagymagerezddel.

Finom desszert receptje: Diós búzadara palacsinta

  • 150 ml alacsony zsírtartalmú tej
  • 75 ml vizet
  • só
  • 150 gramm búzadara
  • 1 csipet vaníliás cukor
  • 2 alma
  • 1 teáskanál vaj
  • 2 evőkanál finomra vágott dió
  • 1 csipet kakaópor
  • 1 evőkanál méz

készítmény:

Röviden forraljuk fel a tejet és a vizet kevés sóval, mielőtt hozzákeverjük a búzadarát és hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Most hagyhatja, hogy a búzadara meredek legyen, amíg teljesen fel nem szívja a tejet és a vizet.

Vajon pirítsuk meg vékonyan az almát és a diót. Öntsön búzadara a serpenyőbe. Fűszerezzük kakaóporral és mézzel. Legjobb meleg ízű.