Receptek chili porral - Marie Claire

receptek

Hozzáadás a Fotolia Kedvencekhez

Mi a chili por ?

A chili por a dél-amerikai konyhában használt fűszerek keveréke, különösen a mexikói, de a tex-mex konyha is. Rendszerint serrano típusú csípős paprikából, paprikából, szárított fokhagymából, köményből, oreganóból és szegfűszegből áll. Azonban minden családnak megvan a maga receptje az ízlésének megfelelően. A bors adagolható többé-kevésbé. Néhányan dehidratált hagymát, szárított petrezselymet, koriandert vagy köménymagot adnak hozzá.

Milyen étrendi előnyei vannak a chili pornak? ?

Ez az okos fűszerkeverék a test számára is igazi koktél. Kis adagokban a paprikának emésztési és terápiás erényei vannak. Tanulmányok azt mutatják, hogy a benne található kapszaicin kiváló zsírégető. Gazdag E, C, B6 vitaminokban, antioxidánsokban és nyomelemekben is. Viszont nem szabad visszaélni vele, mert túl sok fogyasztása káros lehet az emésztőrendszerre. Szerencsére ismert, hogy a chilis porban lévő kömény és oregánó lecsendesíti az emésztőrendszeri betegségeket. A paprika kálium- és vasforrás lesz, míg a fokhagyma önmagában ötvözi az antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, gombaellenes, vírusellenes, antibakteriális, sőt antibiotikus tulajdonságokat.