Receptek cr; Vegán pes a gyertyákért - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez annapustynnikova - stock.adobe.com
Minden évben a Chandeleur az a találkozóhely, ahol palacsintát kóstolhat meg családjával vagy barátaival. És hogy mindenki megkóstolja a vékony palacsintákat, összeállítottuk nektek a legjobb vegán receptjeinket.
Idén vegán palacsintát készítünk !
Egyesek számára ez a diéta korlátozónak tűnhet, mivel tiltja az összes állati termék (tejtermékek, tojás és méz fogyasztását) fogyasztását, de ennek ellenére könnyű és gyors elkészíteni az ízletes 100% -os növényi palacsintákat.
Még ha nem is tartasz speciális diétát, íme néhány nagyszerű ok vegán palacsinták készítésére ebben az évben:
- Kicsit kevésbé zsírosak és könnyebbek lesznek, így többet ehet. !
- Csökkenti az aznapi állati fehérje bevitelét, így jót tesz az egészségnek és a környezetnek.
Hogyan lehet finom vegán palacsintát készíteni az biztos ?
- Először is fontos, hogy a tehéntej (mandula, mogyoró, szója tej) helyett növényi tejeket használjunk. Látni fogja, hogy a tészta színe a felhasznált tejetől vagy akár a liszttől függően változhat, a tészta enyhén zöld színű lesz, ha például tejet vagy kenderlisztet használ.
- Ezután válasszon olajos pürét a tojás helyettesítésére (például kesudió vagy mandulapüré), ezek biztosítják a palacsinta sikeréhez szükséges zsírt. Egyébként a vaj cseréjéhez növényi olajokat (olíva, napraforgó, mogyoró) vagy margarint választhat.
- Adjon hozzá egy kevés keményítőt (kukorica, burgonya, rizs) a tésztához, hogy levegőztesse a készítményt, és adja meg a kötőanyagot.
- Ne habozzon, hogy a tésztát alkohollal (rummal) vagy fűszerekkel (vanília, fahéj, narancsvirág) ízesítse. Adja hozzá a sószemét a készítményhez, hogy igényei szerint testre szabhassa.
- Végül fontos, hogy a tésztát legalább egy órán át pihentessük, mielőtt megpirítanánk a palacsintákat. A palacsinták sokkal jobban összetartanak, rugalmasabbak, kevésbé törékenyek és kevesebb a tészta. Állva megvastagodhat (a felhasznált liszttől függően), ezért adjon hozzá egy kevés növényi tejet vagy vizet, hogy a kívánt állagú legyen !