Receptek édes burgonyapürével és babalevesekkel
Az édesburgonyának többféle színe lehet - lehet narancssárga, fehér vagy lila/ibolya. Vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és rostokban nagyon gazdag zöldség, így nem meglepő, hogy akár bébiételeknél is felhasználható.
Az édesburgonya a táplálkozási szakértők szerint rendkívül tápláló. Nemcsak jó rostforrás, de sok vitamint (A, C, B6, niacin) és ásványi anyagokat (mangán, kálium, réz) tartalmaz.
Az édesburgonyát többféleképpen is felveheti a baba étrendjébe. Az édesburgonya bevezetése előtt beszéljen gyermekorvosával, mert ő részletesen elmagyarázza, milyen egyéb ételeket szabad megengedni a baba étrendjében, miután egy ideje diverzifikálni kezdte.
Íme néhány édesburgonya recept a babád számára:
Sárgarépa püré és édesburgonya csecsemőknek
víz vagy zöldségleves (só nélkül)
Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk kisebb darabokra az édesburgonyát. Forraljuk össze a hozzávalókat, ugyanazon serpenyőben vízzel, amíg puha nem lesz.
Ha kihűlt, tegye a zöldségeket turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és keverje simára. Öntsön vizet vagy kevés zöldséglevest a püré hígításához, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Édesburgonya püré csecsemőknek
víz vagy zöldségleves (só nélkül)
Az édesburgonyát sütéssel, sütőben, serpenyőben vagy párolva készítik el. Mozgassa őket egy tálba, és vegyen egy villát, majd kezdje el a burgonya törését, egy kevés víz vagy zöldségleves öntését, attól függően, hogy mennyi folyadékra van szükség.
Ne hígítsa túlságosan a pürét, és ne törődjön túlságosan a burgonyával, mert rendben van, ha sűrűbb az állaga. Most, hogy elkészült egy finom édesburgonya püré, akkor adhatja a babának, amikor az összetétel kihűlt.
Csirkeleves édesburgonyával, csecsemőknek
1 csésze édesburgonya, főzve és kockákra vágva
Forraljuk fel a csirkét egy edényben, vízzel puhára. Tegye a főtt burgonyát turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, majd adja hozzá a csirkét és a leves egy részét (víz, amelyben forralt).
Keverjük össze turmixgépben, amíg meg nem kapjuk a leves kívánt állagát. Ha hígítani szeretné a levest, öntsön még egy kis vizet abba az összetételbe, amelyben a csirkét főzték.
Rizs tejjel és édesburgonyával csecsemőknek
4 kicsi édesburgonya (hámozott, kockákra vágva)
Tegye az édesburgonyát és a rizst egy fazékba. Öntsük a tejet és a vizet, és hagyjuk forralni a készítményt, majd pároljuk tovább 10-15 percig. Miután látta, hogy a rizs jól felforrt (az idő a gabona fajtájától függően eltérő lehet), etetheti csecsemőjét.
Ha a kicsi laktóz-intoleranciában szenved, vagy kellemetlen reakciói vannak az állati eredetű tejre, kérdezze meg gyermekorvosát, milyen más tejjel pótolhatja.
Körte és édesburgonya püré, egy másik finom étel csecsemőknek
1/2 csésze édes burgonyapüré
Vagy ha akar, használhat 1 nagy édesburgonyát és 1 körtét.
Minden összetevőt meg kell párolni. Keverje össze az összetevőket ugyanabban a tálban, amíg sima nem lesz, turmixgéppel vagy kanállal, amíg pépet nem kap, majd etetheti a babát.
Hogyan tegyük az édesburgonyát a baba étrendjébe?
Szakértők szerint édesburgonyát 6 hónapos kora körül (ideális esetben 6 hónap után) bevihet a kicsi étrendjébe, nagyjából ugyanakkor kezdi bevinni a szilárd ételeket az étrendjébe.
Amikor vásárol, és nem tudja, hogyan válasszon édesburgonyát a pürék és levesek elkészítéséhez a kicsinek, válasszon kemény burgonyát, repedések nélkül, dudorok vagy felületükön puha területek nélkül. Kerülje a fagyasztott édesburgonya használatát, mert ezek megváltoztathatják a pürék ízét.