Receptek, ételek és R menü; gime okinawa

Okinawan konyha

menü

Ban,-ben gasztronómia helyi, a leghíresebb étel chanpurū: tofu, zöldségek és sertéshús keveréke vagy bármilyen hozzávaló, mindez serpenyőben megpárolva. Számos étkezés összetételében, különösen nyáron a hő elleni küzdelemben használt összetevő a niga-uri vagy a gōya az okinawai dialektusban, amelyet francia margóknak neveznek (lásd szemben).

Azt is gyakran megtaláljukOkinawa soba, tészta, amely nagyjából hasonlít a spagettihez, nem pedig a szokásos ázsiai tésztához, a húsleveshez okinawa soba sertéscsontból készül, amelyhez adhat hagymát, főtt halat, sertéshúst, és természetesen a szigeten termesztett sok aromás és/vagy gyógynövény közül néhányat. Végül egy másik összetevő, amelyet a japánok tipikusnak tartanak okinawan konyha hívjuk umibudō (lásd szemben).

Az okinawai étrendben szereplő ételek listája

Az okinawai lakosok többsége fogyaszt alacsony kalóriatartalmú ételek (75-150 cal/100g) vagy nagyon alacsony (kevesebb, mint 75 cal/100g). Nagyon alkalmanként megengedik maguknak, hogy gazdagabb ételeket fogyasszanak.

itt van egy alacsony kalóriasűrűségű ételek kiválasztása egy kozeg:

  • Gabonafélék és keményítők: lehetőleg teljes kiőrlésű gabona, rizs, tészta, búzadara, csemegekukorica, édesburgonya, burgonya.
  • Zöldségek: mind, külön megemlítve az uborkát és a padlizsánt.
  • Gyümölcsök: mind, kivéve a szárított gyümölcsöket (sárgabarack, szőlő, füge, datolya ...) és az olajos gyümölcsöket (dió, mogyoró, mandula, földimogyoró ...).
  • Hal és tenger gyümölcsei (hetente legalább háromszor): sovány hal, kagyló és rákfélék.
  • Állati termékek (alkalmanként): baromfi (bőr nélküli), tojás, ló, sovány marha- vagy borjúhús.
  • Sajtok és desszertek: gyümölcssaláta, házi kompót, natúr joghurt, nagyon friss sajt.