Receptek f; r vesebetegek
Felkészülés 4 adagra:
Tofu krém: 400 g tofu 2 tojással (100 g) (Megjegyzés: A tofu/tojás kombináció magas biológiai értékét itt figyelembe vesszük, a tofu koleszterinszint-csökkentő fitoszterineket tartalmaz), 2 hagymát (100 g), 2 kis paradicsomot (100 g), oregánót, A majoránnát, a paprikát és a jódozott sót konyhai robotgéppel késbetéttel vagy botmixerrel simára dolgozza fel.
Lasagne: A keverék 1/5-ét tegye egy sütőedénybe (kb. 25x15 cm) 3 péksüteménnyel (összesen 150 g lap), ismételje meg ezt a folyamatot kétszer, és végül a tofu krém utolsó ötödikét terítse a lapokra. Megszórjuk kevés reszelt Edam sajttal (50 g), és 175 ° C-os sütőben kb. 1/2 órán át sütjük.
Táplálkozási információk adagonként: 316 kcal, 20 g fehérje, 12 g zsír, 32 g szénhidrát, 3 g rost, 151 mg koleszterin, 108 mg húgysav, 179 mg nátrium, 334 mg kálium, 283 mg foszfor
Elkészítés 1 adagra:
Búzadara gombócok: Hozz egy tejszín/víz keveréket (kb. 20 g tejszín, 65 ml víz; alternatíva: a koleszterin- és zsírtartalom csökkentése érdekében - lásd alább - a receptben vizet is használhatsz) felforralni, keverj hozzá 3 evőkanál búzadara (50 g) sűrű zabkásra főzni; 1/2 tojás (30g; megjegyzés: forraljuk pl. 3 adag 1 tojás + 1 tojásfehérje), habverővel, kevergetéssel borssal és kevés reszelt citromhéjjal ízesítjük; Alakítson gombócokat 2 teáskanálnyival, és hagyja, hogy kb. 750 ml zöldségalaplával töltsék be őket, amíg a gombóc nem úszik a tetején.
Olíva gyógynövénymártás: 1 teáskanál olívaolajban teflon serpenyőben pirítson meg 1 kis hagymát (40 g), dobja a búzadara golyókat 1 teáskanál olívaolajba, szórja meg a hagymával és az apróra vágott metélőhagymával (5 g).
A saláta jól passzol hozzá!
Táplálkozási információk adagonként: 376 kcal, 10 g fehérje, 20 g zsír, 38 g szénhidrát, 4,6 g rost, 203 mg koleszterin, 50 mg karbamid, 133 mg nátrium, 197 mg kálium, 144 mg foszfor
Elkészítés 2 adagra:
Nátrium-rizs: Forraljon 6 evőkanál természetes rizst (120 g) háromszoros vízben, tálalás előtt ízesítse egy csipet sóval és 2 evőkanál repceolajjal (20 g), megszórja petrezselyemmel.
Szeletelt pulyka: 1 kis szelet pulykamell (100g) -- 2 kis szelet pulykamell (200g) -- (alternatívaként csirkemell, álsügér filé, laposhal: ne aprítson halat), 1 teáskanál repceolajban, 1 gerezd fokhagymában (2 g), 1 hagymában (50 g), 1 darab póréhagymában (50 g) szeletekre vágva megsütjük és megfőzzük. Az utolsó 5 percben adjuk hozzá a babcsírát (100g) és az ananászt (100g), és főzzük. Fűszerezzük citromlével, curry-vel, paprikával és friss borssal.
Táplálkozási információk adagonként: 456 kcal, 20,2 g fehérje, 15,2 g zsír, 5,5 g többszörösen telítetlen zsírsavak, 30 mg koleszterin, 59 g szénhidrát, 3,9 g rost, 139 mg nátrium, 569 mg kálium, 366 mg foszfor
dialízis
Táplálkozási információk adagonként: 509 kcal, 32,3 g fehérje, 15,8 g zsír, 5,6 g többszörösen telítetlen zsírsav, 60 mg koleszterin, 59 g szénhidrát, 3,9 g rost, 162 mg nátrium, 735 mg kálium, 479 mg foszfor