Receptek fehérjében gazdag vörös lencsével

Ha böjtölni szeretne, váltson vegán étrendre, vagy egyszerűen csak egészséges életmódot folytasson, rendkívül fontos megtalálni a növényi fehérjében gazdag húspótlókat, amelyek elősegítik a test megfelelő működését. ennek megfelelően hiányosságok nélkül. Ezen módszerek egyike a fehérjében gazdag lencsékkel rendelkező receptek elkészítése, amelyeket a napi étrendbe be kell illesztenie. Mint jól tudod, a lencse kimeríthetetlen növényi fehérje, ásványi anyagok, rost, folsav és mangán forrása.

receptek

Ezenkívül a lencse érdekes állagú, és segíthet a legkrémesebb és legropogósabb ételek elkészítésében. A lencse is rendkívül sokoldalú, sokféle lencsét lehet vásárolni: vörös, barna, fekete, zöld, sárga és egyéb variációkat. Az összes ilyen típusú lencsét könnyen beillesztheti finom receptekbe és könnyen elkészítheti. Mivel inspirációt szeretnénk adni a következő étkezésekhez, a következőkben bemutatjuk a konyhában elkészíthető legegyszerűbb és legfinomabb recepteket vörös lencsével!

Fűszeres lencse és paprika

A zöldséges húsgombóc lencsével a kedvenc receptjeink közé tartozik. Ebben a receptben a lencse elengedhetetlen elem, amely a húsgombócoknak ideális konzisztenciát és ízt ad. Ha szereti a zöldséges húsgombókat, és szereti a fűszeres ételeket, akkor próbálja ki ezt a receptet lencsével!

Hozzávalók fűszeres lencse és kaliforniai paprika húsgombócokhoz

  • 1 csésze vörös lencse
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 4 evőkanál korpa
  • 4 evőkanál inaktív élesztő
  • 2 finomra vágott paprika
  • ½ csésze liszt
  • 2 teáskanál füstölt paprikát
  • 1 teáskanál forró paprika
  • ½ teáskanál chili
  • Só
  • Őrölt bors
  • Sütőolaj

Hogyan készítsük el ezt a receptet lencsével

Először forraljuk fel a lencsét 15 percig, majd engedjük le és tegyük egy tálba. Vigye át a lencsét villával vagy függőleges turmixgéppel. Ezután tegye a tálba a többi hozzávalót és alaposan keverje össze. Ennek a receptnek a lencsével való összetételének ragacsosnak és könnyen alakíthatónak kell lennie. Ha a keverék nem a kívánt, további lisztet adhat hozzá, hogy elérje a kívánt állagot.

A kapott tésztából a lencse húsgombócai ugyanúgy lesznek formázva, mint a szokásos csirkehúsgombók. Ezután egy serpenyőben olajat hevítünk, és a húsgombókat 2 percig sütjük mindkét oldalon. A lencse húsgombóc, az egyik legfinomabb lencse recept, készen áll a tálalásra!

Moudardara, az egyik ízletes recept vörös vagy barna lencsével

Itt van egy másik egyszerű és teli recept lencsével: moudardara vagy lencse rizzsel és karamellizált hagymával. A Moudardara a rizs, a lencse és a karamellizált hagyma finom kombinációja, valamint a keleti konyha ízeivel teli étel. Így készítheti el az egyik legízesebb lencse receptet!

Hozzávalók moudardara

  • 250 g vörös vagy barna lencse
  • 200 g fehér rizs
  • 4 közepes apróra vágott julienne hagyma
  • 4 evőkanál napraforgóolaj sütéshez
  • 2 köménymag
  • ½ teáskanál koriandermag
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ½ teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 ½ teáskanál őrölt szegfűbors
  • 1 ½ teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál barna cukor
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • Só
  • Bors

Hogyan készítsük el ezt a receptet lencsével

Melegítsük fel a napraforgóolajat egy serpenyőben. Ezután adjon egy tálba a julienne apróra vágott hagymát, és szórja rá a keményítőt. A hagymát jól lefedjük keményítőben, utána áttölthetjük a forró olajba. Süsse a hagymát közepes lángon körülbelül 10 percig, ezalatt gyakran keverje a serpenyőben, hogy a hagyma ne égjen meg. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, készen áll, így megállíthatja a tüzet, megsóztathatja és egy tálban hagyhatja.

Tegye a vörös lencsét egy edénybe körülbelül 15-20 percre, ezalatt a lencse megpuhul, de nem tökéletesen megfőtt. Öblítse le a serpenyőt, amelyben a hagymát megkeményítette, és tegye a tűzre, melegítse meg. Adja hozzá a fűszereket a serpenyőbe, és 1 percig barnítsa, utána adhatja hozzá a rizst, az olívaolajat, a sót, a borsot és a cukrot. Mindent alaposan összekeverünk, majd a többi hozzávalót és a főtt lencsét 400 ml vízzel összerakjuk. Hagyja az összes hozzávalót közepes lángon 15 percig, majd vegye le az edényt a tűzről, és fedje le fedővel. Várjon néhány percet, majd a lencsét rizzsel és karamellizált hagymával tálalhatja a tetejére. A keleti konyha lencsereceptjei igazi csemege, garantáljuk!

Vöröslencse pástétom, az egyik krémesebb lencse recept

Ha eddig csak a klasszikus házi pástétomot élvezte csirkével, sertéshússal vagy borjúhússal, itt az ideje kipróbálni az egyik krémes receptet turmixokkal: vöröslencse pástétomot. A tejszínes és ízletes, vöröslencse pástétom snackként, szelet pirítóssal, de előételként is szolgálhat.

Hozzávalók vöröslencse pástétomhoz

  • ½ csésze vörös lencse
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 1 szeletelt sárgarépa
  • 3-4 gerezd zúzott fokhagymát
  • 1 evőkanál vaj vagy olívaolaj
  • Só
  • Petrezselyem
  • ½ teáskanál kurkuma

Hogyan készítsünk vöröslencse pástétomot

A vöröslencse pástétom az egyik legegyszerűbb recept a lencsével. Forraljuk a lencsét a sárgarépaszeletekkel és a felaprított hagymával kb. 15 percig. Ezután nagyon jól engedje le a vizet, és ízlés szerint tegye a tetejére a zúzott fokhagymát és a sót. Függőleges turmixgéppel adja át a zöldségeket, amíg finom pasztát nem kap. Ezután hozzáadjuk a kurkuma port, a vajat és a többi hagymát, és az egész készítményt egy kanállal összekeverjük. Tálaljon lencsepástétomot frissen apróra vágott petrezselyemmel, ropogós kenyérszeletekre kenve.

Vegán húsgombóc leves vörös lencsével

Gondoltál már az ízletes fasírtleves vegán változatára? Nos, a vöröslencsés húsgombócok nagyszerű alternatívát jelentenek a húsgombócok mellett, és ez a recept megtanítja, hogyan lehet a húsgombóc levest az egyik legfinomabb lencse receptjévé tenni.!

Hozzávalók vegán húsgombóc leveshez

Hajtűkhöz:

  • 1 csésze vörös lencse
  • 1 kis répa reszelőre
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 3 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál reszelt korpa
  • 2 teáskanál szárított kakukkfű
  • ½ teáskanál őrölt koriander
  • ½ teáskanál forró paprikát
  • 1 teáskanál paprika
  • 2 evőkanál fokhagyma por
  • Só és bors ízlés szerint

A leveshez:

  • 1 kockára vágott sárgarépa
  • 1 kockára vágott paszternák
  • ½ csésze kockára vágott zeller
  • 1 nagy apróra vágott hagyma
  • 4 evőkanál paradicsompüré
  • 3 hámozott és kockára vágott paradicsom
  • 2,5 liter vizet
  • 2 csésze ecetes uborkaecet
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Só és bors ízlés szerint
  • 3 evőkanál apróra vágott vörösfenyő vagy petrezselyem

Hogyan készítsünk vegán húsgombóc levest

Hogyan készítsünk húsgombócot

Kezdetnek forraljuk fel a vörös lencsét 15 percig. Jól lecsepegtetjük a lencsét és beletesszük az élelmiszer-feldolgozóba. Feldolgozza a lencsét, amíg paszta nem lesz, és ne adjon vizet a készítményhez. Ezután helyezze a lencsepasztát egy nagy tálba, majd tegye a tetejére ennek a lencse receptnek a többi hozzávalóját. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja félre a kompozíciót 5 percig, mielőtt elkezdené formázni a húsgombókat.

Amikor ennek a receptnek a lencsével való összetétele ragacsossá vált, húsgombókat készíthet. Alakítsa őket, amíg be nem fejezi az egész kompozíciót, és tegye őket félre. Tegyen egy kis, vízzel teli tálat az előmelegített, 200 Celsius fokos sütőbe, majd tegye a lencse húsgombócokat egy sütőtálcára, amelyet sütőpapír borít, amelyet a sütőbe tesz, a vizes tál fölé. Hagyja a húsgombókat körülbelül 20 percig párolni, ezalatt elkészítheti a levest is.

Hogyan készítsünk levest a húsgombóchoz lencsével

Adja hozzá a vizet egy nagy edénybe, utána teheti bele a hagymát, a paszternákot, a sárgarépát és a zellert. Ízesítsük sóval és borssal, és főzzük a zöldségeket 15 percig. Ezután tegye az apróra vágott paradicsomot a pácolt uborkaecet melletti edénybe, és hagyja még 10 percig forrni a levest. Ezután öntse hozzá az olajat és kapcsolja le a tüzet. A frissen párolt lencsét tegye a levesbe, és a tetejére szórja az apróra vágott gyógynövényeket. A vörös lencsével ellátott vegán húsgombóc leves készen áll, és a vegánok egyik legértékesebb receptje a lencsével!

Nem hangzik igazán finom ez a lencsés recept, és meggyőztelek benneteket, hogy próbálja meg elkészíteni őket is? Még akkor is, ha nem akarja a vegán életmódot alkalmazni, rendkívül egészséges lenne az általam említett tápláló és egészséges lencsékkel rendelkező recepteket kipróbálni, és időről időre pótolni az ételekben lévő húst. Ha pedig maradt lencséje, mindig kipróbálhatja a marokkói stílusú lencselevest vagy egy finom lencseételt, amely ideális, ha gyors receptet keres ebédre vagy vacsorára.!