Receptek feta - bazsalikomos profiterolokkal
Receptek fetával -
| 125 g | Liszt |
| 50 g | vaj |
| 1/4 teáskanál | só |
| 2 | Tojás |
| 1/2 csomó | bazsalikom |
| 2 | aromás paradicsom |
| fehér balzsamecetes krém | |
| tengeri só | |
| frissen őrölt fekete bors | |
| 150 g | "Patros ínyenc kockák paradicsom és bazsalikom" |
| A tésztához | |
| A töltelékhez |
készítmény
Előmelegítjük a sütőt 210 ° C-ra, és egy tálcát kibélelünk sütőpapírral.
Szitáljuk a lisztet. Forralj fel 250 ml vizet vajjal és sóval. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és öntse egyszerre a lisztet. Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, és fakanállal kevergetve "égesse" a tésztát, amíg egy fehér réteg képződik az edény alján. Ezután tegye a tésztát egy tálba, és egymás után dolgozza be a tojásokat, amíg a tészta homogén lesz.
A bazsalikomot szedjük le a szárakról, finomra vágjuk és keverjük a masszához.
Csillagfúvókával ellátott csövek segítségével permetezze a choux tésztát (3-4 cm átmérőjű) adagokkal a tálcára. Ügyeljen arra, hogy legyen elég hely közöttük, mert a tészta erősen meg fog emelkedni. A sütő közepén 25–30 perc alatt aranybarnára sütjük. Távolítsa el a kész süteményeket, hagyja kihűlni, majd később keresztben vágja ketté.
A paradicsomot negyedeljük és magozzuk össze, finom kockákra vágjuk, és ecetes tejszínnel, sóval és borssal ízesítjük. Oszd meg az ínyenc kockákkal együtt a profiterolákban.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket