Receptek. Jó és könnyű!
Nyár felé tartunk. Az a pillanat, amikor figyelem a vonaladat. Itt van valami lakoma, anélkül, hogy felrobbantaná a kalóriaszámlálót !
Zöld zöldségsaláta, szezám szója vinaigrette
6 fő részére: 300 g zöldbab, 300 g hóborsó, 200 g héjas borsó, 200 g széles bab, 1 fej brokkoli, 2 új hagyma, 6 ág koriander, 2 evőkanál. szezámmag, 1 evőkanál. régimódi mustár, 3 evőkanál. Suzi Wan® édes gyömbér szójaszósz, 3 evőkanál. lime juice, 5 evőkanál. szezámolaj, frissen őrölt bors.
Mossuk meg és készítsük elő az összes zöldséget: hámozzuk meg a koriandert, hámozzuk meg a zöldbabot, a borsót, daráljuk meg az újhagymát, és vágjuk le a brokkoli tetejét. Forraljuk fel a vizet egy nagy edényben. Só. Készítsen elő egy nagy tál jeges vizet. Helyezze a zöldbabot, a hóborsót és a széles babot forrásban lévő vízbe. Várjon 3 percet, majd adja hozzá a borsót. 2 perc múlva adjuk hozzá a brokkoli tetejét. Főzzük 4 percig. Az összes zöldséget lecsepegtetjük és azonnal a jeges vízbe tesszük. Hagyja kihűlni, majd óvatosan engedje le. Lefoglal. Egy nagy salátástálban a mustárt, a szójaszószt, a lime-t, a szezámolajat és a borsot összekeverve készítse el a vinegrettet. Hozzáadjuk az összes zöldséget, összekeverjük és megszórjuk korianderlevelekkel és szezámmaggal.
Tavaszi fiatal hajtások Florette és gravlax lazac
4 fő részére: 2 lazac steak bőrrel, 150 g durva só, 50 g cukor, 400 g cékla, kapor, 1 bio citrom, 2 evőkanál. rózsaszín bogyós gyümölcsökből, 1 tasak Florette tavaszi fiatal hajtás, 2 avokádó, 1 alma, 4 retek, 1 teáskanál. mustár, 1 teáskanál. fehér balzsamecet, 6 evőkanál. evőkanál olívaolaj, só, bors.