Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Vaj, édes tejszín- | 30-án |
| Fokhagyma, nyers | 5. |
| olivaolaj | 10. |
| Parmezán, 37% zsírtartalom i. Tr. | 100 |
| Spárga, nyers | 500 |
| Fehérbor, minőségi, 10 - 12 ° | 200 |
| Hagyma, nyers | 100 |
| Zöldség leves | 625 |
| Rövid szemű rizs | 300 |
Munkaóra/előkészítés:
Spárga rizottó
Rizottó elkészítése zöld spárgával
1. Vágja le a zöld spárga végét, és az alsó részt kissé hámozza meg. Vágja a spárga szárakat harapásnyi darabokra. Röviden blansírozzuk a spárgadarabokat a zöldségalaplében. Emelje ki és blansírozza a spárgafejeket. Tegye félre a fejeket a körethez. Mentsük meg a spárgakészletet.
2. Vágjon közepes méretű hagymát finom kockákra, és a sajtolt fokhagymával együtt 1 ek vajban áttetszővé dinszteli. Adjunk hozzá 300 g rizottó rizst (arborio vagy más rövid szemű rizs) szárazon, és keverés közben főzzük meg. Mossuk le a fehérborral, és hagyjuk nagy lángon elpárologni. Folyamatos keverés! 30 percig lassú tűzön főzzük, és fokozatosan keverjük bele a spárgalaplét.
3. Nem sokkal a főzési idő lejárta előtt adjuk hozzá a durvára reszelt parmezánt, és keverjünk hozzá kb. 40 g vajpelyhet. Fűszerezzük sóval és borssal, majd 2 percig pihentetjük. Közben 4-5 perc alatt kevés vajban megsütjük a spárgadarabokat. Óvatosan hajtsa be a rizottóba. Rendezzük a rizottót tányérokra. Díszítsük a spárgafejekkel, és szórjuk meg reszelt parmezánnal.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Spárga rizottó
| A spárga rizottó receptjének összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 4 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 2021.85 | 505,46 |
| Fűtőérték | kj | 8480,75 | 2120.19 |
| fehérje | G | 71.14 | 17.79 |
| zsír | G | 69.25 | 17.31 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 5.04 | 1.26 |
| szénhidrátok | G | 248.9 | 62.23 |
| Kenyér egységek | LENNI | 20.74 | 5.19 |
| Rost | G | 15.3 | 3.83 |
| víz | G | 808,61 | 202.15 |
| koleszterin | mg | 140.1 | 35.03 |
| nátrium | mg | 658,6 | 164.65 |
| kálium | mg | 2190.8 | 547.7 |
| kalcium | mg | 1412,9 | 353,23 |
| foszfor | mg | 1895 | 473,75 |
| magnézium | mg | 518,9 | 129,73 |
| Vas | mg | 15.71 | 3.93 |
| A-vitamin, retinol | µg | 567.9 | 141.98 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 15.38 | 3.85 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 1.84 | 0,46 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 1.5 | 0,38 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 07/21 | 5.27 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 1.41 | 0,35 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 114,7 | 28.68 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a rizsételek kategóriájából
| Arancini |
| Basmati rizs mandulával |
| Curry-s rizs |
| Gyümölcsös curry rizs |
| Párolt rizs, forrás rizs |
| Főtt rizs, -Riz-blanc |
| fűszeres rizs |
| Gyömbéres rizs |
| Lencse rizottó |
| Paella tenger gyümölcseivel |
| paprikás rizs |
| Pilafreis, -Riz-Pilaf |
| gomba rizottó |
| Radicchio rizottó |
| Rizottó |
| Rizottó-milánói-sáfránnyal |
| Rizottó-borsóval |
| Risotto-with-Gorgonzola-and-Bir |
| Rizottó-tökkel |
| Rizottó-paradicsommal |
| Spárga rizottó |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása