Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)
Vaj, édes tejszín- 20
Tisztított vaj 20
Borjú, vese 600
Krém, 30% zsír 40
cukor 1
Hagyma, nyers 80
Ecet, bor 30-án
Barna alapszósz 250

Munkaóra/előkészítés:
Savanyú borjú vesék

Savanyú borjú vesék elkészítése

receptek

1. Öblítse le a borjú vesét, vágja ki hosszában, és vágja ki az edényeket és a zsírokat. Alaposan öblítse le a veséket folyó víz alatt, és papírtörlővel dörzsölje meg őket. Vágjuk a veséket vékony levelekre, és sózzuk, borsozzuk.

2. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. A derített vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és magas hőmérsékleten nagyon forrón tépjük meg a vesét. Vegye ki a veséket a serpenyőből, és tartsa melegen. A vajat ugyanabban a serpenyőben megolvasztjuk a pörköltkészletben, és átpirítjuk a hagymakockákat. Lazítsuk le ecettel, és hagyjuk forrni. Ezután öntsük rá a barna alapmártást és a tejszínt, és hagyjuk kb. 5 percig redukálni. Adja hozzá a vesét, rövid ideig melegítse és ízesítse sóval, borssal és cukorral.

tipp Gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel. Ez jól passzol burgonyapüréhez, spaetzle-hez vagy sült burgonyához.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Savanyú borjú vesék

A savanyú borjúvese recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek egységek 4 adagra adagonként
Fűtőérték kcal 1472.28 368.07
Fűtőérték kj 6152 1538
fehérje G 117.18 29.29
zsír G 102,91 25.73
Többszörösen telítetlen zsírsavak G 4.28 1.07
szénhidrátok G 17.47 4.37
Kenyér egységek LENNI 1.46 0,36
Rost G 3.39 0,85
víz G 652,47 163.12
koleszterin mg 2456.54 614.13
nátrium mg 1331.13 332,78
kálium mg 2333.51 583,38
kalcium mg 152,54 38.13
foszfor mg 1782,63 445,66
magnézium mg 144,38 36.1
Vas mg 69.69 17.42
A-vitamin, retinol µg 2023.19 505.8
E-vitamin, tokoferol mg 6.87 1.72
B1-vitamin, tiamin mg 2.38 0.6
B2-vitamin, riboflavin mg 15.26 3.81
B3-vitamin, niacin mg 43.19 10.8
B6-vitamin, piridoxin mg 3.39 0,85
C-vitamin, aszkorbinsav mg 93.81 23.45
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak.
Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a hús kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • lenyomat
  • ·
  • Adat védelem
  • ·
  • A felelősség kizárása