Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Vaj, édes tejszín- | 35 |
| Tojás, sárgája, csirke | 20 |
| Tojás, egész tojás, csirke | 60 |
| Liszt, búza, 405. típus | 90 |
| só | 1 |
| szerecsendió | 1 |
| Krumpli | 600 |
Munkaóra/előkészítés:
gnocchi
Hogyan készítsük el a gnocchit
1. A házi készítésű gnocchik kiindulópontja a főtt burgonya. Ehhez hámozzon meg és aprítson lisztes burgonyát, és sós vízben főzze. A kész burgonyát szitán jól lecsepegtetjük, majd visszatesszük az edénybe, és hagyjuk nagyon alacsony hőmérsékleten gőzölni. Így elveszítik a maradék nedvességet.
2. Nyomja meg a még forró burgonyát egy burgonya sajtón. Az egész tojást és a tojássárgáját felverjük a krumplipürében, és belekeverjük a lisztet és a vajat. Ízlés szerint ízesítjük sóval és egy jó csipet reszelt szerecsendióval. Gyorsan összegyúrjuk!
2. Addig forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Portalanítson egy munkalapot liszttel, tegye rá a tésztát, és rövid ideig dagassza újra. A tésztából ma nagyjából hüvelykujj nagyságú szálakat képeznek.
3. Vágjon minden szálat kb. 2 cm vastag szeletekre. A villa villáival mindegyik szeletet nyomja be egy kicsit, és hozzon létre egy mintát. Tegye a gnocchikat a forrásban lévő sós vízbe és forralja fel. Akkor végeznek, amikor a felszínre úsznak. Réses kanállal kivesszük, kicsit lecsepegtetjük és tálaljuk.
tipp A gnocchi valójában nem más, mint burgonyagombóc, csak más formában. Olaszországban a gnocchi szó a gombócok általános neve is.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
gnocchi
| A gnocchi recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 6 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 1149,6 | 191.6 |
| Fűtőérték | kj | 4829.4 | 804.9 |
| fehérje | G | 32.69 | 5.45 |
| zsír | G | 43,78 | 7.3 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 3.17 | 0,53 |
| szénhidrátok | G | 153,43 | 25.57 |
| Kenyér egységek | LENNI | 12.79 | 2.13 |
| Rost | G | 13.8 | 2.3 |
| víz | G | 539,49 | 89,91 |
| koleszterin | mg | 573.6 | 95.6 |
| nátrium | mg | 118.15 | 19.69 |
| kálium | mg | 2876.6 | 479,43 |
| kalcium | mg | 138.45 | 08/23 |
| foszfor | mg | 620,35 | 103.39 |
| magnézium | mg | 11.45 | 1.91 |
| Vas | mg | 8.79 | 1.46 |
| A-vitamin, retinol | µg | 568.95 | 94.83 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 3.5 | 0,58 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 0,79 | 0,13 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 0,66 | 0.11 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 6.71 | 1.12 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 1.41 | 0,24 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 84. | 14-én |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a tészta kategóriából
| Tagliatelle, -tészta-házi |
| Hajdina tészta |
| Chili földimogyoró |
| Farfalle-gombával |
| Farfalle-paradicsommal és bazsalikommal |
| Növényi kesudió |
| Zöldséges lasagna |
| gnocchi |
| élesztő-tészta gombóc |
| Sajttészta |
| Burgonyagombóc |
| burgonyagombóc- |
| Sütőben sült lasagna |
| Lasagne-padlizsánnal |
| Perec kenyérgombóc |
| Maultaschen-gombával-és-bas |
| Dió-spaetzle-spenóttal |
| Tészta-tökkel |
| Penne-paradicsommal és cukkinivel |
| Pizzoccheri |
| Polenta vajjal |
| Polenta-svájci mángolddal |
| Burgonyatészta |
| Sváb ravioli |
| Selyemgombóc |
| gombóc |
| Szalvétagombóc |
| spaetzle |
| Bolognai spagetti |
| Spagetti Carbonara |
| Spagetti-gyógynövényekkel és műtermékekkel |
| Spagetti krémmel rókagomba |
| Spagetti-citrommal |
| Nápolyi spagetti |
| Spagetti Puttanesca |
| Spenót Ravioli |
| Tortellini-with-Gorgonzola |
| Tortellini-dióval-gyógynövényekkel-Sa |
| Tortellini-sertéshússal |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortillák |
| Sült Polenta |
| Vegetáriánus-Maultaschen-W-vel |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása