Receptek otthon főzni Német Rheuma-Liga Bundesverband e

főzni

Mint ismeretes, az elmélet után jön a gyakorlat. Szeretnénk adni néhány praktikus receptet, amelyeket otthon főzhet. Némelyiküket a tagok "mobil" magazinjából vették át, néhányuk a "A reuma megfelelő étrendje" brosúrából származik.

Hozzávalók két ember számára:

  • 150 g friss gomba
  • 2 kis sárgarépa
  • 1 sárga paprika
  • 60 g szárított paradicsom
  • 125 g meggyparadicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 550 ml zöldségleves
  • 250 g Spirelli vagy Fussili tészta
  • némi gyógynövénysót
  • 4-5 bazsalikomlevél
  • néhány snidling
  • Parmezán sajt tetszés szerint

Készítmény:
Mossa meg, tisztítsa meg és vágja le a zöldségeket. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és finomra vágjuk. Ezután az összes hozzávalót egyszerre tegye egy nagy serpenyőbe, és közepes hőmérsékleten 15-20 percig párolja.
Fontos! Egy fazék tésztával az edényben lévő folyadéknak teljesen ki kell forrnia. Ha véletlenül túl szorosan számolt, főzés közben adhat hozzá vizet vagy húslevest. Időnként alaposan keverje meg.
A kész tésztát tányérokra osztjuk, megszórjuk reszelt parmezánnal és apróra vágott metélőhagymával.

Kipróbáltuk a receptet, és friss fogyasztását javasoljuk. Amikor a tészta lehűl, egymáshoz tapadnak, és az aromás szósz eltűnik.

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 Hokkaido tök
  • (kb. 500-700 gramm)
  • 1 hagyma
  • 1 hüvelykujj nagyságú gyömbér
  • 2 evőkanál sáfrányolajat
  • 750 milliliter növényi alapanyag
  • ½ - 1 evőkanál kész curry paszta (például az Asia boltból)
  • 200 ml kókusztej
  • Bors, só és egy csipet friss
  • ízlés szerint reszelt szerecsendiót

Készítmény:
Mossa meg a tököt, és tegye teljesen a sütőbe. 175 fokon 30-40 percig sütjük. A héj nem éghet. A gesztenye kellemes aromájából kiderül, hogy a sütőtök elkészült. Hagyja egy kicsit kihűlni a puha tököt. A hagymát és a gyömbért apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. A kihűlt, megfőtt tököt most nagy nélkül elkészíthetjük
Vágja darabokra az erőfeszítést. Távolítsa el a magokat és a szárat. Tegye a maradék darabokat egy serpenyőbe egy kis zöldségalaplával, gyömbérrel, hagymadarabokkal és pürével. Adjuk hozzá a curry pasztát (óvatos, fűszeres!) Közepes lángon. Keverje hozzá a kókusztejet. Ízlés szerint borssal, sóval és frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1-2 közepes paszternák
  • Fűszerezett só,
  • bors,
  • kakukkfű,
  • koriander,
  • Petrezselyem és
  • vaj
  • Minden mennyiség ízlés szerint

Készítmény:
A paszternákot meghámozzuk és darabokra vágjuk, majd kevés vízben felforraljuk, majd pürésítjük.
Fűszerezzük gyógynövényes sóval és borssal, majd kevés kakukkfűvel és korianderrel, friss vagy fagyasztott petrezselyemmel és egy vajnyi vajjal.

tipp: A kenhető adag nagyon könnyen lefagyasztható. És ha változtatni szeretne - a sárgarépa, a zeller, a karalábé vagy a póréhagyma is kiválóan alkalmas kenhetőségre.

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 200 g tőkehal filé
  • 2-3 evőkanál citromlé
  • 1 csokor leves zöld
  • 3 medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 babérlevél
  • 600 ml halállomány
  • 80 g kis színes tészta
  • 50 g rókagomba vagy gomba
  • 1 csokor apróra vágott kapor
  • Jódozott só
  • bors
  • Továbbá: 2 rozs tekercs, 1/2 gerezd fokhagyma, 25 g napraforgó margarin

Készítmény:

Öblítse le a halfilét, szárítsa meg, kockára vágja, csepegtesse le citromlével.
A megtisztított leveszöldet apróra vágjuk, lehámozzuk a medvehagymát, kockára vágjuk és az olajon megdinszteljük a zúzott fokhagymával.
Hozzáadjuk a leves zöldjét és a babérlevelet. Öntsük hozzá az alaplét, forraljuk fel. Hozzáadjuk a tésztát és 10 percig főzzük.
Tisztítsa meg és mossa meg a gombákat, és hagyja őket párolni a levesben a felkockázott halakkal és a kapor kétharmadával körülbelül 5 percig.
A halászlét sóval és borssal ízesítjük, és közvetlenül a tálalás előtt megszórjuk a maradék kaporral.
A rozs tekercseket szeletekre vágjuk.
Keverje össze a zúzott fokhagymát a napraforgó margarinnal. Kenje meg vele a zsemlét és tálalja a levessel.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 300 gramm friss téli porturán
  • 75 gramm fenyőmag
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • némi olívaolaj
  • 40 gramm frissen reszelt kemény sajt (pl. Parmezán)
  • Só bors

Készítmény:
Főzd meg a tésztát a szokásos módon. Tisztítsa meg, mossa le és ürítse le a téli pénztárcákat. A fenyőmagot apróra vágjuk, és zsír nélkül megpirítjuk egy serpenyőben. Hámozza meg és nyomja meg a fokhagymát. Pürésítse meg a portúrát finoman, adjon hozzá egy kevés olajat, ha szükséges - ez pépet eredményez. Fűszerezzük a kemény sajttal, a fenyőmaggal és a fokhagymával, valamint egy kevés sóval vagy borssal. Öntsük a pestót a főtt tésztára.

Tipp:
Dekorációhoz tartson néhány levél portúrát, és tálalás előtt szórja meg az edényt.