Receptötletek 10 desszert a diétához DASH @
Ha egyes diéták célja a tökéletes alak elérése, másokat be kell tartani bizonyos egészségügyi állapotok kezelésére.
Diet Dash szenvedőknek ajánlott magas vérnyomás, tehát azoknak, akiknek feladniuk kell zsírok és koleszterin és bevinni az étrendbe az ásványi anyagokat és a teljes kiőrlésű gabonákat. Íme néhány desszert recept, amelyet a Dash-diétázók főzhetnek.
1. Gyümölcs kebab
összetevők
115 g citrommal készült joghurt, cukormentes és alacsony zsírtartalmú, 1 evőkanál friss citromlé, 1 evőkanál reszelt citromhéj, 4-6 nagy alma, 4-6 eper, 1 tisztított és apróra vágott kivi, fél banán szeletelt, 3-6 szőlő, 4 nyárs.
Az elkészítés módja
Egy tálban keverje össze a citromlevet a citromhéjjal és a joghurttal, fedje le és tegye hűtőbe. Mindegyik botra tegye az egyik fent említett gyümölcsöt, majd mártsa bele a citromkeverékbe.
2. Főtt körte
összetevők
4 körte, 230 ml narancslé, 60 ml almalé, 1 evőkanál fahéjpor, 1 evőkanál szerecsendiópor, 115 g friss málna, 2 evőkanál reszelt narancshéj.
Az elkészítés módja
Keverjük össze a fahéjat a gyümölcslevekkel és a szerecsendióval. Hámozzon meg egy körtét, reszelje le és tegye egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a levekeveréket. Hagyja körülbelül fél órán át forralni. Időről időre visszatérnek a körték. Ezután tegye a tányérokra, és díszítse málnával és narancshéjjal. Azonnal tálaljuk.
3. Narancssárga álom
összetevők
350 ml narancslé, 230 ml szója tej hideg vaníliával, 80 g tofu, 1 evőkanál fekete méz, 1 evőkanál reszelt narancshéj, fél evőkanál vanília eszencia, 5 jégkocka, 4 szelet megtisztított narancs.
Az elkészítés módja
Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben 30 másodpercig. A habos kompozíciót narancsszeletekkel díszített poharakban szolgálják fel.
4. Csokoládétorta
összetevők
700 g fehér liszt francia tésztához, 230 g cukor, 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor, fél evőkanál só, szódabikarbóna, 1 evőkanál vanília, 2 evőkanál borecet, 115 ml repceolaj, 260 ml víz.
Az elkészítés módja
Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius fokig. Keverje össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót közvetlenül egy zsírszegény serpenyőben habverővel. Kanállal három lyukat készítünk a száraz keverékbe. Az egyikbe tegye a vaníliát, a másodikba az ecetet, a harmadikba pedig az olajat. Melegítsük a vizet, amíg el nem éri a forráspontot, majd lassan adjuk hozzá az előzőleg elkészített készítményhez. Homogenizáljuk habverővel körülbelül 2 percig. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a fogpiszkáló teszt el nem múlik.
5. Tökéletes többszínű
összetevők
550 g friss eper, 350 g áfonya.
A krémhez
230 g édes vanília joghurt alacsony zsírtartalmú, 60 g krémsajt, 1 evőkanál méz.
Az elkészítés módja
Keverje össze a tejszín összetevőit, amíg habos összetételű lesz. Tegyen 76 g epret minden pohár parféba, majd 3 evőkanál tejszínt és 57 g áfonyát. Díszítsük a többi krémmel.
6. Gyors kenyér sárgarépával és fűszerekkel
összetevők
115 g rendes liszt, 230 g teljes kiőrlésű liszt, 2 evőkanál sütőpor, fél evőkanál szódabikarbóna, fél evőkanál fahéjpor, negyed evőkanál őrölt gyömbér, 80 g vaj szobahőmérsékleten, 60 g + 2 evőkanál barnacukor, 80 ml sovány tej, 2 evőkanál cukrozatlan narancslé, 2 felvert tojásfehérje, 1 evőkanál vaníliaeszencia, 1 evőkanál reszelt narancshéj, 350 g reszelt sárgarépa, 2 evőkanál mazsola, 1 evőkanál apróra vágott dió.
Az elkészítés módja
Az első 6 hozzávalót keverje össze egy tálban, majd tegye félre. Keverővel felverjük a vajat a cukorral, majd beletesszük a tejet, a narancslét, a tojásfehérjét, a vaníliaesszenciát és a narancshéjat. Ha homogenizáltak, adjuk hozzá a mazsolát, sárgarépát és diót, valamint az első elkészített készítményt.
Tegye a tésztát egy tálcába, ahová korábban permeteztem sütőpermetet. Süssük 45 percig, 190 fokon, vagy amíg a fogpiszkáló teszt el nem múlik. Rácson hagyjuk kihűlni.
7. Sült barack
összetevők
8 hámozott és felszeletelt őszibarack, citromlé, 60 g barnacukor, 1/3 evőkanál fahéjpor, 1/4 evőkanál szerecsendiópor, 115 g búzaliszt, 2 evőkanál transzzsírmentes margarin, 60 g pehely zabból.
Az elkészítés módja
Melegítsük elő a sütőt 190 Celsius fokig. Spray sütősprayt egy tortatálcára, majd tegyen bele egy barackszeletet, szórjon meg citromlevet, és szórjon fahéjat és szerecsendiót. Külön keverjük össze a barna cukrot és a lisztet, majd adjunk hozzá margarint és zabpelyhet. A kapott keveréket barackra helyezzük. 30 percig sütjük, vagy amíg az öntet meg nem pirul. Tálaljuk forrón.
8. Desszert gyümölcskrémmel
összetevők
110 g zsírmentes krémsajt, 115 ml zsírmentes joghurt, 1 evőkanál cukor, 1/2 evőkanál vanília, 300 g szárított mandarin, 230 g szeletelt és szárított őszibarack, 230 g szárított ananász szelet, 4 evőkanál kókuszdió.
Az elkészítés módja
Keverjük össze a joghurtot a krémsajttal, a vaníliával és a cukorral keverővel, nagy sebességgel. Külön-külön kapunk ananász, mandarin és őszibarack összetételét. Tegye a tetejére a krémsajtot, még egyszer keverje össze, fedje le és tegye hűtőbe. Ha teljesen kihűlt, tálakban tálaljuk, tetejére kókuszdiót szórunk.
9. Eper tejszínnel
összetevők
350 g zsírmentes tejföl, 115 g barna cukor, 2 evőkanál Amaretto likőr, friss eper, felezve.
Az elkészítés módja
Homogenizáljuk a tejszínt a likőrrel és a barna cukorral. A kapott elegyet ezután eperrel összekeverjük. Letakarva egy órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt eperrel díszíthetjük.
10. Gyümölcskeverék
összetevők
230 g friss málna, 230 g friss áfonya, 450 g kockára vágott alma, 2 evőkanál barnacukor, fél evőkanál fahéjpor, 1 evőkanál citromhéj, 2 evőkanál citromlé, 1 1/2 evőkanál kukoricakeményítő.
Az öntethez
tojásfehérje, 60 ml szójatej, 1/4 evőkanál só, fél evőkanál vanília, 1 1/2 evőkanál barna cukor, 180 g liszt francia tésztához.
Az elkészítés módja
Melegítse elő a sütőt 175 Celsius-fokig, és permetezzen sütőport pite- vagy szufléformákra. Keverje össze az áfonyát málnával, cukorral, almával, citromhéjjal, citromlével és fahéjjal. Ha homogenizáltak, adjuk hozzá a keményítőt. Óvatosan keverje össze, hogy beépítse, majd tegye félre.
A tojásfehérjét külön verjük fel, majd adjunk hozzá sót, szójatejet, cukrot, vaníliát és lisztet. A gyümölcsösszetételt formákba helyezzük, öntsük a keveréket tojással, és tegyük a sütőbe körülbelül fél órára. Tálaljuk forrón.