Red Velvet Oreo Brownies Receptek Eın
Sűrű, vörös bársonyos brownie, oreo cukormázzal borított, ropogós csokoládé ganache és oreo tetején.
Ha diétázik, akkor érdemes most azonnal eltávolodnia a számítógéptől. Figyelem: Ha diétát tart, érdemes azonnal elmenekülnie a számítógép elől.
Tetszik a vörös bársony Nekem kellett egy kis idő, mire felmelegedtem az ízig. Soha nem élveztem igazán a vörös bársont, amíg néhány évvel ezelőtt nem próbáltam ki barátom esküvői tortáját. Mennyországom. Olyan fényűzően párás volt! Fehércsokoládé vajkrémmel borítva, és az ínyemen teljesen olvasztható.
A vörös bársony varázslatos. Nem minden csokoládé és nem minden vanília. Csak egy csodálatos vegyes a kettő közül, akik összeálltak. Amióta ez a szelet vörös bársony torta, arról álmodoztam, hogy szórakoztató módon díszítsem ezt a skarlátvörös, zamatos aromát.
Ezt a nedves, rágós, zamatos brownie receptet vettem át, és tegnap remixeltem. Hozzáadott egy vastag réteg sütit és tejszínhabot, egy kis csokoládé ganache-ot és pürésített érceket.
Szorít! Ez a desszert valóra vált álom.
Mi ez a legfelső vörös bársony desszert felett?
A jóságnak négy csábító rétege van:
- Nedves vörös bársony brownie
- Matt vastag keksz és tejszín
- Csokoládé ganache (olyan ízű, mint a fudge)
- Összetört Oreos
Kezdjük a barnákkal. Az alsó réteg egy csokoládé-csokoládé torta, sok vajas vanília ízzel. A brownie tészta vörös színű, ételfestékkel és egy kis fehér ecettel, hogy a vörös kiemelkedjen az összes kakaóporból. (Ne aggódj, nem kóstolhatod meg.) A brownie elég sűrű; egyáltalán nem süteményszerűek, pontosan így szeretem a csokoládébrowneimat.
Ez egy szokásos brownie recept. Csak vaj, cukor, tojás, liszt és kakaópor. Bélelje ki a tepsijét fóliával, és kanalazza bele a tésztát. Gyorsan sütjük 22-24 percig. Ne próbálja a tetején sütni a brownie-t. Mindannyian tudjuk, milyen a száraz brownie íze, igaz? Nem akarsz száraz, vörös bársonyos brownie-t! Egyszerű módja annak, hogy meggyőződjünk arról, hogy elkészültek-e a barnák, ha egy fogpiszkálót ragasztunk a központba. Keressen néhány nedves morzsát a fogpiszkálóján. Egyáltalán nem nedves, csak néhány apró nedves morzsa.
Fontos nyom: A tepsi alufóliával történő kibélelése nagyon megkönnyíti az életét! Győződjön meg arról, hogy az oldalakon elegendő nyúlvány van-e ahhoz, hogy a brownie-t az egész serpenyőből kiemelje. Ettől a fagy és a brownie vágása szellő lesz. Hagyja a vörös bársony brownie-t teljesen kihűlni, mielőtt továbblépne a következő rétegre.
Most a második réteg: sütik és tejszínhab. Óh! Normál cukormáz recept - vaj, porcukor és tejszín. Fogyasszon diétát, tényleg. Elég vastag cukormáz, ezért nem javasoljuk, hogy cupcake-t vagy süteményt fagyasszon, hacsak nem ad hozzá több vajat és/vagy tejszínt. Verje össze az összetevőket, és hajtsa be 6 darab összetört ércbe. Nem túl nehéz, igaz?
Nem csak kanállal akarod megenni? Próbáljon keményen ellenállni! A hűtött brownie tetejére minden utolsó jegesedést el kell terítenie. Miután megdermedt, hűtsük a brownie-t a hűtőszekrényben, amíg a ganache kész nem lesz.
A csokoládé esetében a ganache csak 3 hozzávaló kívánt. Szüksége lesz 4 uncia tiszta félédes csokoládéra. Mindig 1 Ghirardelli Semi-Sweet Baking Bar-ot (vagy Baker’s Brand-et - mindkettőt a sütési folyosón) használok. Minden tiszta, édesített csokoládé rendben lenne. Soha nem volt szerencsém csokoládé chipsből készíteni ganache-t. Kerülje a használatukat, mivel nem olvadnak meg a megfelelő textúrában.
Öntsön fél csésze forró tejszínt a csokoládéra. Addig keverjük, amíg a csokoládé megolvad, majd adjunk hozzá 2 evőkanál vajat. Ez az! Most készítettél selymesima csokoládé ganache-t. Pont jó?
Kenje meg a gazdag csokoládé ganache-t a fagyasztott brownie tetején (amelyek a hűtőben hűltek). Nem kell teljesen rendesnek lennie, mert a tetejét összetört ércekkel borítja be. Crumble 3 oreos és morzsolódik a nedves ganache.
A réteges brownie-t legalább 30 percig hűtőszekrényben hűtjük, mielőtt felszeleteljük. . Ez nagyszerű módja a ganache beállításának, így nem marad nagy zűrzavar. Feltétlenül törölje le a kését egy nedves papírtörlővel, amikor belevágja a brownie-t. Ez ügyes és rendben tartotta a váltásaimat.
Bár ezeket a süteményeket időben kell elkészíteni, minden lépés meglehetősen egyszerű. Egyenként dolgozzon át egy réteget, ügyelve arra, hogy az alábbi receptben leírtak szerint lehűtse a rétegeket. Minden falat megéri!
A vörös bársony és a nem vörös bársony kedvelői egyaránt örülni fognak ezeknek a díszített barnáknak. Minden réteget a lehető legjobb módon teljesen túllépnek. Hidd el, minden lépést megéri a futópadon.
PS: Nem én vagyok az egyetlen, aki ezeket a brownie-kat ellenállhatatlannak tartotta. 😉
Kövessen az Instagramon, és jelölje be a #sallysbakingaddiction címkét, hogy láthassam az összes SBA receptet, amelyet létrehozott. ♥