Reform táplálkozás - alternatív táplálkozási formák - egészséges táplálkozás egészséges élelmiszerboltokból
A reformtáplálkozás, más néven egészségügyi táplálék, a 19. század végén alakult ki az életreform során. Az akkori szellemi mozgalom része, amely természetes ételekkel és természetes gyógymódokkal támogatta az egészséges életmódot.
A reformerek elutasították a civilizáció modern étrendjét, és sok betegség fő okának tekintették azt. Nagyon aggasztónak találták az első késztermékek és konzervek gyártását, valamint a fehér liszt és a cukor árának csökkenését.
Az étrend ezen formájának középpontjában egy egyszerű, természetes étrend állt és ez természetes és kevés feldolgozott ételeket tartalmaz. Mivel minél természetesebb és kezeletlenebb élelmiszer, annál magasabb a létfontosságú összetevők tartalma. Az élelmiszer-nyersanyagok minden feldolgozásával elvesznek az élelmiszer nélkülözhetetlen és egészséget elősegítő összetevői, és csökken a tápanyag-sűrűség. Az ételeket táplálkozási szempontból osztályozzák tápanyag-potenciáljuk és természetességük mértéke szerint.
Ez túlnyomórészt ovo-lakto-vegetáriánus étrend. A növényi étrend sokkal fontosabb, mint az állati étrend. Első helyen a friss gyümölcs és zöldség, valamint a teljes kiőrlésű termékek, de a dió, a tej és a tejtermékek is szerepelnek. Lehetőleg friss, regionális és szezonális biotermékeket használjon.
Korlátozni kell a hús és húskészítmények fogyasztását. A fehérjeszükségletet elsősorban növényi eredetű élelmiszerekből, tejből és tejtermékekből, valamint a tojásból kell kielégíteni. Energiatartalmú, alacsony tápanyag-sűrűségű ételeket, például cukrot, fehér lisztet, finomított zsírokat és olajokat, de az erős fűszereket és keményítőket is kerülni kell, vagy csak kis mennyiségben kell fogyasztani. Kerülni kell az olyan luxus ételeket is, mint a kávé, az alkohol és a dohány.
Az ajánlott teljes ételek megfelelő kombinációja biztosítja a szervezet számára az összes nélkülözhetetlen tápanyagot, amelyre szüksége van az egészséges és produktív megőrzéshez.
Keresés ezen a weboldalon:
A reformházak megjelenése a 19. századi életreformhoz is visszanyúlik. A reformerek a hagyományos termékek alternatíváit keresték. Növényi eredetű ételeket, alkoholmentes italokat és húspótlókat találtak itt.
A biogazdálkodásból származó természetes teljes értékű élelmiszereket ma nemcsak az egészséges élelmiszerboltokban vagy az egészséges élelmiszerboltokban, hanem számos hagyományos szupermarketben is megtalálhatja.