Reggeli - alternatív orvos Elsner
Sült zabpehely - Lopino - Nockerl
Hozzávalók:
1 ½ csomag füstölt, villával zúzott Lopino, 1 hagyma, apróra vágva, majoránna, kakukkfű, só és bors, kevés apróra vágott petrezselyem, 3 evőkanál szójaszósz, néhány csepp citromlé, 1 közepes méretű sárgarépa, finom reszelt, 6 evőkanál zabpehely, 2-4 evőkanál Kuzu (Nyilas liszt)
Készítmény:
Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, nedves kézzel formázzon pogácsákat. Sütőben ropogósra sütjük.
Sült ropogós kenyér
Hozzávalók:
100 g búza és zab - finomra őrölve (tönköly és rozs helyettesíthető), 50 g teljes kiőrlésű zabpehely (vagy tönkölypehely), egyenként 30 g szezámmag és napraforgómag, 1 teáskanál só és méz, 800 ml víz.
Készítmény:
Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja legalább 1 órán át ázni. Öntsük a tésztát három sütőpapírral bélelt tepsire, simítsuk el és szórjuk meg mákkal, szezámmaggal, köménymaggal, napraforgó- vagy tökmaggal, mandulával vagy sült hagymával vagy ... . A tésztát 15 percig 175 fokon sütjük. Ezután vágja darabokra a „ropogós kenyeret”, ezért használja a késsel a „rovátkákat”. Nem később. Csökkentse a hőmérsékletet 130 fokra, és süsse kb. 1 ½ órán át.
Fűszeres tojás
Hozzávalók:
10-15 tojás, 2 púpozott evőkanál só, 1 csomó zsálya, 6 borókabogyó, 4 babérlevél, 2-3 apró paprika.
Készítmény:
Kemény tojást forralunk és leoltjuk. Kissé hajlítsa meg a tojáshéjat, mossa meg a zsályát és pengesse meg a leveleket. A borókabogyókat, a babérleveleket, a sót 1 liter vízzel 10 percig forraljuk alacsony lángon. Tegye a tojásokat, a zsályát és a paprikát egy magas edénybe, öntse rájuk a forró alaplevet, és hagyja kihűlni. Fedje le az edényt fóliával, és hagyja 2 - 8 napig ázni. Ízletes, mint egy sós reggeli tojás.
Reggeli hajdina palacsinta
Hozzávalók:
60 g hajdina liszt, 200 ml szója vagy kecsketej, 2 tojás, kb. 60 g olívaolaj
Készítmény:
Keverj össze mindent és süsd meg a tésztából ostya vékony palacsintákat. A palacsinták tetejére füstölt lazac kerülhet, és salátával tálalható.
Reggeli juhsajtból - ropogós kenyér - szeletekből
Hozzávalók:
Ropogós kenyér (búzamentes), juhsajt (vagy kecskesajt), friss gyógynövények
Készítmény:
Kenje meg a kenyeret vékonyan zúzott juh- vagy kecskesajttal. Ezután szórjuk meg a kenyérszeleteket friss fűszernövényekkel (pl. Zsázsa, metélőhagyma, petrezselyem).
Reggeli quinoa és füge keveredik
Hozzávalók:
1 csésze quinoa szem, 2 ½ csésze víz, só, 2 evőkanál apróra vágott száraz füge, 2 evőkanál szója squqrk (tofu), juharszirup, 1 evőkanál dió
Készítmény:
Forraljuk fel a quinoát vízzel és sóval. Fedjük le és pároljuk alacsony szinten kb. 15 percig, majd hagyjuk duzzadni jó 5 percig. Keverje hozzá a fügét és a tofut, fűszerezze juharsziruppal és szórja meg dióval.
Reggeli gyümölcs - szójatej - müzli
Hozzávalók:
1 banán, 125 g kimagozott cseresznye, 125 g eper, 3 kivi, 1 csésze szójatej, fűszerek: gyömbér, vanília, fahéj, pehely: kölespehely, Haver pehely, amarantpehely, mazsola, dió
Készítmény:
Tisztítsa meg a gyümölcsöt, vágja apróra és pürésítse, ha szükséges. Helyezze a pelyheket, a gyümölcsöt és a fűszereket egy tányérra, keverje össze a dióval és a mazsolával, és öntse a szójatejet a müzlire.
Reggeli reggeli üdvözlet
Hozzávalók:
Kockázzon fel 2 szárított sárgabarackot, vágjon 1 mosott, kimagozott almát ékbe, 3 evőkanál Haver pehelypelyhet, ½ csésze joghurtot (az étellistától függően)….
Készítmény:
Tegyen mindent egy tálba és keverje meg. Jó étvágyat.
Reggeli joghurt - köles zabkása gyümölccsel
Hozzávalók:
200 g sima joghurt, 4 evőkanál főtt köles, választott gyümölcs, néhány juharszirup
Készítmény:
Vágja apróra a gyümölcsöt, és keverje össze az összes hozzávalót.
Reggeli friss gabona - müzli bogyókkal és joghurttal
Hozzávalók:
2 evőkanál zab vagy más szem (kb. 25 g), 1 szárított barack, nem kéntelen, 150 g joghurt, 125 g vegyes bogyó, kevés citromlé
Készítmény:
Keverje össze a gabonát az apróra vágott barackkal és 5 evőkanál joghurttal. Fedjük le fóliával, tegyük egy éjszakára hűtőbe, és hagyjuk ázni. Másnap reggel keverjük hozzá a joghurt többi részét, adjuk hozzá a bogyókat és a citromlevet.
Reggeli hajdina zabkása szeletelt mandulával
Hozzávalók:
5 evőkanál hajdina pehely, 2 csésze szójatej, 1 ek vaj, 1 evőkanál mazsola, 2 datolya, apróra vágva, 1 csipet fahéj, 2 evőkanál mandulaszelet
Készítmény:
Főzd a szójatejet vajjal, mazsolával és a hajdina pehellyel kb. 3 percig. Tegye a zabkását egy tányérra, keverje hozzá a maradék hozzávalókat.
Reggeli amarantkása sárgabarackkal
Hozzávalók:
1 csésze amarantmag, 3 friss sárgabarack, kockára vágott vagy 6 szárított barack, 2 evőkanál tökmag, 5 evőkanál joghurt
Készítmény:
Forraljuk fel az amaránt 2 csésze vízzel, és hagyjuk 30 percig ázni. Öntsük le a maradék főzővizet. Belekeverjük a többi hozzávalót. Befejezett!
Reggeli köles zabkása őszibarackkal és datolyával
Hozzávalók:
250 ml tej vagy szójatej, 4 evőkanál kölespehely, 2 érett őszibarack, apróra vágva, 1-2 datolya, apróra vágva, 2 teáskanál apróra vágott dió, só, fahéj
Készítmény:
Forraljuk fel a tejet, keverjük hozzá a kölespelyhet. Főzzük 1 percig, vegyük le a tűzről, és hagyjuk ázni. Hozzákeverjük a többi hozzávalót.
Reggeli köles zabkása őszibarackkal és datolyával
Hozzávalók:
250 ml tej vagy szójatej, 4 evőkanál kölespehely, 2 érett őszibarack apróra vágva, 1-2 datolya apróra vágva, 2 teáskanál apróra vágott dió, só, fahéj
Készítmény:
Forraljuk fel a tejet, és keverjük bele a pelyheket. Főzzük 1 percig, vegyük le a tűzről, hagyjuk megduzzadni. Hozzákeverjük a többi hozzávalót.
Reggeli reggeli lakoma
Hozzávalók:
½ papaya, 1 grapefruit, 1 kivi, ½ mangó, 250g joghurt vagy krémsajt
Készítmény:
Magja, hámozza meg és vágja apróra a papayát. Kövezd meg a mangót, és vágd apróra. Hámozza meg és aprítsa fel a kivit és a grapefruitot. Keverjük össze a joghurttal és tálaljuk.