Régi tiroli almafajták - táplálkozás - wellness; Egészség - Tapasztalja meg Tirol Tirolt Ausztriában
Étvágygerjesztő lédús almába harapni, és nem érez kellemetlen tüneteket? Sok ember számára ez az öröm beteljesületlen álommá vált. De van egy finom megoldás. A régi almafajták, amelyek még mindig sok helyen megtalálhatók, különösen jól tolerálhatók.
Néhány évvel ezelőtt a tudomány arra késztette az embereket, hogy üljenek és vegyék észre, amikor először ismertté vált, hogy az alma iránti intolerancia nagyban függ a fajtától. Az érettség mértéke és az alma színe is szerepet játszik.
- A fajta tekintetében a régi, természetes fajok magas pontszámot kapnak. Kevesebb allergént és több védő polifenolt tartalmaznak, mint az új fajták.
- Az érettségi fokot tekintve, minél tovább érik az alma a fán, annál jobb a tolerancia. A váratlan gyümölcsnek vizuálisan lehet egy vagy két hibája, de különösen jól tolerálható, mert érett.
- A bőrszín tekintetében a vöröses-vörös színű fajták jobban tolerálhatónak tűnnek, mint a teljesen zöld almafajták.
A jó emészthetőség minden kritériumának megfelelő almát még mindig sok helyen kínálnak a gazdák piacain és a gazdák boltjaiban. Az almaszezonban almákat is találhatunk a gyümölcsösökben. Ha ezek nem kerülnek desztillátumként a snapsz palackba, az almákat gyakran közvetlenül a gazdaságoktól lehet megvásárolni.
A tökéletes egészségügyi kombináció
Az alma csodálatosan illik a sajthoz vagy a húshoz, pl. B. egy alma sajtos kenyérrel vagy almatorma (almával kevert torma) hússal. Az almában található C-vitamin megkönnyíti a sajt kalciumfelszívódását és a hús vasfelszívódását. Tipp! Ne egyél sajtot és húst, hanem külön étkezésben, akkor az összetevők jobban működhetnek.
A különleges tipp
"A napi alma távol tartja az orvost" - ez a mondat nem véletlen. Az alma nemcsak rengeteg hatóanyagot tartalmaz, mint pl B. vitaminok és ásványi anyagok, de számos más egészséges összetevő is. B. pektin, amely pozitív hatással van a bél mikrobiotájára és a vér lipidszintjére.
Így ismerheti fel a tányéron a csúcsminőséget
A jól tolerálható almákat a pép színéből lehet felismerni. Ha a hús megbarnul, miután kinyitotta vagy beleharapott, ez magas polifenol-tartalmat és így jó toleranciát jelez.
Egy németországi tanulmány kimutatta, hogy a régi fajták rendszeres fogyasztása javítja az új fajták toleranciáját.