Regionális ételek hatalom alatt - vagy kereskedelmi minőségű élelmiszerek - étkezők
Egy jó zöldáram-szolgáltató „tiszta áramot tiszta forrásból” kínál. Új erőművekből származó villamos energiát ígér, és kizárólagos villamos energiát vásárol "olyan független termelőktől, akiknek nincs tőkerészesedése az atomerőmű üzemeltetőitől vagy leányvállalataiktól." Ezekre a normákra számíthatunk a zöld áramszolgáltatótól; amelyeket a TÜV és más pecsétek ellenőriznek. Az alacsonyabb színvonalat csaló címkének tekintik. A zöld villamos energiának ezért három kritériumnak kell megfelelnie:
- A terméket (villamos energiát) környezetbarát (regeneráló) módon kell előállítani.
- A kereskedőknek és a gyártóknak ki kell állniuk a termék ötlete mögött, és nem szabad más gazdasági érdekeket érvényesíteniük (nincsenek gazdasági kapcsolatok az atomiparral).
- Az összegyűlt pénznek az ötlet további fejlesztésébe kell áramolnia. (Új rendszerek).
Néhány hete Ruhr egyik éttermi óriása hirdetett „jó dolgokat a régiónkból”. A termékcsalád feldolgozatlan vagy kissé feldolgozott egytermékekből áll (például "Rajnaországból, Alsó-Rajnából vagy a Soester Börde-ből származó karfiol" vagy "Friss teljes tej"); Rövid távolságokat, minőséget és frissességet, környezetvédelmet és elérhetőséget ígérnek csak ebben az áruházláncban.
A regionális élelmiszer és a zöld áram közötti párhuzam
Miért van egymás mellett az áram és az élelmiszer ebben a blogcikkben? A gyártás minősége mellett a villamos energia „öko” szempontjának lényeges eleme a kereskedelem minősége is: Ki kereskedik villamos energiával, hogyan és milyen céllal? Miért nem alkalmazunk hasonló kritériumokat a regionális élelmiszerekre?
- Az élelmiszer biotermeléssel készül?
- A kereskedők, a gazdák és a feldolgozók hosszú távon állnak-e a regionális termékek ötlete mögött? Nincsenek gazdasági kapcsolatok a globális, hagyományos élelmiszeriparral?
- A regionális termékek értékesítése fenntartható módon elősegíti a regionális mezőgazdaságot, a regionális marketing struktúrákat és a feldolgozókat?
Ha egyértelmű „nemmel” tud választ adni ezekre a kérdésekre (mint ez valószínűleg a hagyományos szupermarketek és diszkontok összes regionális márkájánál van), mi az előnye ezeknek a regionális ételeknek? Sok reklám a szupermarket számára, és esetleg kicsi értékesítési előny a "Rajna-vidéki, Alsó-Rajnából vagy a Soester Börde-ből származó" termelők számára. Következtetés: Aki meggyőződésből vesz regionális ételeket, vásároljon azoktól, akik hisznek benne!
A Stiftung Warentest csak gyakorlatilag megvizsgálta az itt elméletileg levezetetteket - és megerősítette. A jelenlegi számban (2013. július) 29 regionális termék beszállítóját veszik figyelembe. A Warentest nem talált hamis származási jeleket - de nagyon nagy régiókban, vagy akár a "regionális termék" országos értékesítésében. A tesztben szereplő termékek közül csak néhány képes megfelelni a fogyasztói elvárásoknak, például a regionális gazdaság erősítésének, a környezet, a fajta és a fajok sokféleségének védelme.
„A 29 termékből 11 különösen hitelesnek bizonyul. [...] Észrevehetően sok nagyon jó regionális terméknek van ökológiai pecsétje, vagy olyan regionális kezdeményezés, mint például a Landmarkt, az Unser Land és a Von Hier. "
A tesztelők következtetése az, hogy a regionális ételek elsősorban bizonyos eredetet garantálnának - semmi mást.
Amit itt is meg kell vitatnia: Mi a helyzet az ökológiai termékek kereskedelmi minőségével? Melyek a kritériumok, kérdések és válaszok?