Regionális szezonális gombák (receptek alapanyagok alapján)
Itt megtalálja az összes olyan receptet, amelyek a «gomba» összetevőt használják.
Előételek
Antipasti: gomba
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? vegetáriánus: igen ? jelenleg szezonális: igen
Ezt az olasz antipasti ételt a legjobban egy nappal előre elkészíteni, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben állni hagyni. A nagyon apró gombák, amelyek akár egészben is hagyhatók, különösen alkalmasak és ízletesek.
Saláták
Nagy salátatányér sült ravioli szeletekkel és jó hangulatú pirítóssal
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? vegetáriánus: lehetséges ? jelenleg szezonális: nem
A saláta igazán teli étel lehet. A felkészülési idő szempontjából előny, ha már egy másik étkezésből főzted Maultaschent. A vegetáriánusok hús helyett zöldségekkel töltött vegetáriánus gombócokat használhatnak. Ha a salátát nagy csoportok számára készíti, akkor a salátát salátástálakban is tálalhatja, a gombákat, a raviolit és a kenyérszeleteket külön tálakon tálalhatja.
Zöld saláta sárgarépával és retekkel
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? vegetáriánus: igen ? jelenleg szezonális: nem
A retek az év első tavaszi zöldségei közé tartozik. Sárgarépával, sárgarépával és zöld salátával együtt ropogós, friss salátát készítenek. Juhfetával díszítve van egy fűszeres jegy.
Levesek és pörköltek
Póréhagyma darálóleves
Erőfeszítés: alacsony? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? vegetáriánus: nem ? jelenleg szezonális: igen
Ez a fűszeres leves gyorsan elkészül, és különösen jó hideg télen és kényelmetlen őszi napokon. A leves gomba nélkül is jó ízű.
Zöldséges ételek
Töltött gomba
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? vegetáriánus: igen ? jelenleg szezonális: igen (részben)
A gombát könnyű elkészíteni a sütőben, de vegetáriánus grillezett ételként is alkalmasak. Ha főételként használja őket, akkor jól illik hozzá lapos kenyér vagy szalagos tészta és egy szezonális saláta. Téli változatként egyszerűen cserélje ki az újhagymát normál hagymára.
Növényi kókusztej rizs serpenyő
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? vegetáriánus: igen ? jelenleg szezonális: nem
A kókusztej és a kesudió egy kis egzotikus hangulatot kölcsönöz ennek a növényi rizses serpenyőnek.
Burgonya tallér gyógynövényes gombával
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: nem ? vegetáriánus: igen ? jelenleg szezonális: igen
A hűvös joghurtos szósznak köszönhetően ez az edény frissen könnyed íze van. Egy szezonális saláta ízlik hozzá. Különösen akkor hasznos, ha egy másik étkezésből maradt kabátkrumpli van.
Húsételek
Sertés filé bors kéreggel és zöldségekkel
Erőfeszítés: közepes ? Ár: magas ? csoportoknak: nem ? vegetáriánus: nem ? jelenleg szezonális: igen
Ha még mindig egy ünnepi vasárnapi ételt keres, akkor ehhez a finom borskéregű húsételhez talál.
Tésztaételek
Tészta gombamártással
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? vegetáriánus: lehetséges ? jelenleg szezonális: igen
Egy másik tésztaétel, amely nem igényel sok munkát és mégis nagyon ízletes. Csak akkor válik kissé időigényessé a gomba tisztítása, ha nagy mennyiségben szeretné elkészíteni az ételt. Akik inkább vegetáriánusok, egyszerűen kihagyhatják a húsos kolbászt, az étel még mindig jó ízű. Szezonális saláta illik ehhez a tésztaételhez.
Rakott és sütőedények
Gomba quiche
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: nem ? vegetáriánus: igen ? jelenleg szezonális: igen
A Quiche könnyen elkészíthető. A formát előző nap kibélelheti a tésztával. Elkészíthető a sült zöldség, valamint a tojás és a tejszín keveréke is. Tehát csak össze kell rakni mindent és sütni.
Zöldségek köles kéreggel
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? vegetáriánus: igen ? jelenleg szezonális: nem
A kölest manapság ritkán használják a német konyhában. Használhatja igazán ízletes ételek elkészítéséhez. Itt a parmezánnal együtt ropogós héjat hoz létre a ropogós zöldségek tetején.
Spenót palacsinta tejföllel
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: nem ? vegetáriánus: igen ? jelenleg szezonális: nem
A friss spenót valami finom. Itt palacsintában forgatják és tejföllel sütik. Az étel remekül elkészíthető palacsinták sütésével, a spenót töltelék és tejszínes szósz elkészítésével, majd csak a palacsinták megtöltésével és letakarásával.
Tészta rakott
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? vegetáriánus: igen ? jelenleg szezonális: igen
A rakott formák csak praktikusak. Mert amíg sütőben sütnek, van időd rendet tenni a konyhában, teríteni, újságot olvasni. A tészta rakott klasszikus a sütőételek között. Íme egy változat zöldségekkel, amely regionális szinten ősszel és télen is kapható.
Spenótos palacsinta paradicsommártással
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: nem ? vegetáriánus: igen ? jelenleg szezonális: nem
Igen, természetesen az almaszószos vagy fahéjas palacsinták és a cukor remekül ízlik. De még sok mindent megtehetsz vele. Például spenóttal meg lehet tölteni és meg lehet sütni. Ez jó ízű!