Regionalitás - ez a tendencia megmarad
Az otthoni nyaralás, az étel, az energia vagy a környék divatja jelenleg divat. Anna von Viertel \ Vor vendégszerzőnk kiemelte, miért nem mindig volt ez így, és miért kell sürgősen újragondolnunk és összegyűjteni az izgalmas javaslatokat a fenntarthatóbb mindennapokhoz.
Miért vándorolsz messzire, a jó gyakran olyan közel van. Igen! Még akkor is, ha nemrégiben egyre jobban megfeledkeztünk erről a tényről. Miért? Nos, mert ami elérhetetlennek tűnik, az áhítottnak tűnik ...
Függetlenül attól, hogy iskolai időkből származó tinédzser zúzásokról, a világ másik végén található álomstrandokról, trópusi gyümölcsökről, szuperételekről, finom rostokról vagy drága kövekről van szó - a határnyílások és az olcsó repülések, az internet és a kompromisszumok nélküli import az elmúlt évtizedekben újra és újra felvetették: Ami a küszöbön van, az béna, béna, béna - és a fű mindig zöldebb volt a másik oldalon.
Eddig annyira emberi. Csak hülye, hogy látszólag senki sem gondolt a következményekre. És most megkaptuk a salátát: Vagy gondolja át, vagy menjen alá! Ami drasztikusan hangzik, az sajnos igaz. A globális felmelegedés és a véges erőforrások nem hagynak más választási lehetőséget: A brutális regionális annak a trendnek a neve, amely megmentheti mindannyiunk csontjait. Mint? Így! Itt van négy terület, ahol mindannyian azonnal változtathatunk valamin - és javíthatjuk mindennapi életciklusunk értékelését:
Élvezze helyben
A táplálkozás nagyszerű kar, mert minden nap szükség van rá, és azért is, mert a mindennapi vásárlási magatartásunk alapján a trendek különösen jól megfigyelhetők. A régi jó mottó szerint "Minden nyugta szavazólap" vállaljuk, hogy szezonális és helyi ételeket használunk rövidebb szállítási útvonalakra és a tengerentúlról származó túltermelt élelmiszerek ellen. Ez sok fogyasztó számára már egyértelművé vált: A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium jelenlegi táplálkozási jelentése szerint a fogyasztók több mint háromnegyede (83 százalék) úgy véli, hogy az élelmiszer a saját régiójából származik. A különféle diszkontok ennek megfelelően bővítették a regionális kínálatot.
A regionális trend Corona óta új csúcsot ért el. A világjárvány következményei megmutatták, mennyire függünk a globális árutermeléstől. A szomszéd gazda válságbiztos. És hirtelen egyre többen rájönnek: az epernek nem kell többet télen lennie, mint a spanyolországi epernek. És a trópusi gyümölcs elérése ugyanolyan könnyen valami különlegessé válhat. A diszkont helyett a mezőgazdasági boltból vagy egyszerűen a szomszédos hentesboltból származó hús és tejtermékek példát mutatnak az etikátlan és éghajlatot károsító tömegtermeléssel szemben.
Az állításon kívül a regionális főzés megváltoztatja saját táplálkozási tervét - jobb irányba. "Ez a lehetőség csak nagyon jó ételek felhasználására" - összegzi Micha Schäfer sztárszakács, a berlini "Nobelhart & Schmutzig" étterem főszakácsa a hr-Inforádiónak adott interjúban. Mert ha valóban csak azt akarja enni, ami a saját környezetében készült, akkor gyakran meg kell kerülnie a véglegesen importáló kiskereskedelmet.
Ami először korlátozásnak tűnhet, a valóságban gyakran a gondolkodásmódot nyitja meg a dobozon kívül. Hirtelen ismét kísérletezünk színes ágyakkal vagy répákkal, fedezzünk fel helyi szuperételeket, például brokkolit, homoktöviset, pitypangot és lenmagot, vagy ismerkedjünk meg ősi tartósítási módszerekkel, például tartósítással, pácolással vagy erjesztéssel.
Nehézkesen és drágán hangzik? Nos, talán csak az újragondolás után. És ha az egész eleinte túl kiváltságosnak tűnik számodra, akkor kezdj el kicsiben és figyelj a szupermarketben a termékek vastag nyomtatású származási országára.
Zöld energia a környezetből
Villany a szomszédban? Szükségszerűen! Mert minél regionálisabb az energiánk, annál tisztább. Az a tény, hogy a zöld villamos energia közvetlenül a szélturbinából származik otthon, még mindig nem magától értetődő. Sok hagyományos szolgáltató megújuló forrásokból vásárolja „zöld” ajánlatait a Balkánon vagy Skandináviában. Röviden: a zöld áram nem automatikusan azonos a regionális villamos energiával. Tehát valóban van értelme a szolgáltató és a tarifa kiválasztásakor kifejezetten a helyi tulajdonságokra figyelni.
"A Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség kritériumai szerint Németországban a regionális villamos energiát csak a rendszer 50 kilométeres körzetében szabad értékesíteni.", - mondja Birgit Liegert, a badenova szakértője az Energievollnak adott interjúban. „A decentralizált termelés és a regionális fogyasztás nem eredményez további CO2-szennyezést, és nincs szükség további áramvezetékekre. Ezenkívül csökken a nemzetközi energiapiactól való függőség, és előmozdul a regionális hozzáadott érték. ”Minél jobban hajtjuk a helyi megújuló energiaforrások arányát, annál inkább hajtjuk az energiaátállást. Csináld!
Utazzon rövid távolságokon
Fedezze fel gondtalanul a világot ... Ó, milyen szép volt! A hihetetlenül olcsó csomagok és a tengerentúli hétvégi kirándulások napja: Elmúlt! Mivel az utazásnak mindannyiunknak tisztában kell lennie, óriási hatással van ökológiai lábnyomunkra. Ha a szokásos módon folytatjuk.
Végül is van egy másik módja a dolgoknak: Például közelről vagy legalábbis közelebb, nem pedig távolsági célokkal. "A nyaralás CO2-egyenlegének oroszlánrésze az érkezés és távozás" - mondja Wolfgang Günther turisztikai szakértő a Deutsche Welle (dw) interjújában. A tengerjáró hajók és a repülőgépek rendkívül bűnösök ezen a területen. Autó, és még jobb, vonat vagy akár kerékpár lehet alternatíva - amely egyszerre "kényszeríti" ránk a kisebb sugarat. Végleg! Végül is a legtöbben elvesztettük otthonunk vagy lakóhelyünk szépségét, vagy egyáltalán nem fedeztük fel. Szégyen olyan természeti csodák miatt, mint a Szász-Svájc, a Darß, a Brandenburgi-tavak, az Allgäu és a és ...
"Természetesen a helyszíni mobilitás, a tevékenység és a szállás is szerepet játszik a CO2-egyensúlyban - de nagyon kicsi az utazáshoz képest" - mondja Günther szakértő. Sokkal jobban tehetünk egy gyors, inspiráló pillantással a portálokon, mint például kerékpárutak, organikus szállodák és társulatok, vagy apu vagy nagymama néhány tippjével. "Ezután a helyszínen szóljon a vállalatokhoz olyan szempontokról, mint a fenntarthatóság és a regionalitás, hogy észrevegyék, hogy a téma egyre fontosabb a nyaralók számára" - mondja Günther. Kész lesz!
Gondold át a divatot
"A divat szerint a regionalitás olyan tényező, amely szinte teljesen elveszett", - mondja energikus beszélgetésben Jana Braumüller szakkönyvíró és a fair fashion aktivistája. "Az ellátási láncok rendkívül kiterjedtté, nagyon globálissá és széttöredezetté váltak" - mondja a Fashion Changers hálózati platform társalapítója. Ma akár 150 különféle lépés is megtörténik, amíg egy ruhadarab elkészül. „Közülük csak nagyon kevesen fordulnak elő regionális szinten.” Míg korábban a hazai növények, például a kender vagy a len termesztése és a fonalba fonása a helyszínen még mindig elterjedt volt, az olyan anyagokat, mint a gyapot és a Co., ma „a világ minden tájáról hozzák” - mondja Braumüller. "Sajnos Németországban már nincs igazi feldolgozóipar."
Kis reménysugár: "Szerencsére a vásár divatterületén jelenleg nagyon sok olyan tervező van, aki szeretné tudni, hogy mi lenne a regionális szempontból ismét lehetséges" - mondja Braumüller. „Egyre növekszik a vágy Németország újjáélesztésére textilipari helyszínként. A környezeti szempontok mellett ez összefügg azzal a ténnyel, hogy az emberi jogokat gyakran nem tartják tiszteletben a hosszú ellátási láncokban, és ezek betartását sokkal nehezebb ellenőrizni, mint a regionális termelő létesítményekben. "
És most mit kell tennie? Támogassa azokat a helyi tervezőket, akik már használják a helyi szálakat vagy támogassák az olyan innovatív ötleteket, mint a „Chiengora” vagy a kutyagyapjú, a fiatal Modus Intarsia kiadótól. Vagy újrakódolja a regionalitást használt és vásároljon a legközelebbi bolhapiacon vagy a helyi helyi kisboltokban.
Az új gondolkodásmód a dobozon kívül
Látjuk: Sok minden lehetséges! Ugyanakkor még mindig van mit javítani a regionalitás terén - friss levegő, amelyet teljes mértékben be akarunk szívni. Az elmúlt évtizedek látható nyomokat hagytak. Üvegházak a spanyol partoknál, ameddig a szem ellát, kilométernyi felsővezeték, turistahorda egyszerre magányos titkos helyeken és a hazai textilgyártás vége. Ideje végre elmenekülni a tömegek legyőzött nyomai elől, és végre új teret törni. És ha csak a szomszédban van! A dobozon kívüli új megjelenésnek nem kell messzire vándorolnia, de azonnal boldogan megragadható: saját környezetének csodáival.