Rejtvény, amely zsírosabb, olívaolaj, vaj vagy tejszín Az étkezés művészete

Ariane Grumbach, párizsi ínyenc dietetikus blogja

Vedd meg a könyvemet

Hírlevél

Kategóriák

Tevékenységek, média, olvasmányok.
Az étel oldalán
Alapismeretek
A szó az ügyfeleknek/az ínyenceknek
Ínyenc perc
Jólét diéta nélkül
A jó étkezés módjai
Ínyenc élvezetek
Éttermek és vásárlás

Legutóbbi megjegyzések

Levéltár

2018-02
2018-01
2017-12
2017-11
2017-10
2017-09
2017-08
2017-07
2017-06
2017-05
Minden levéltár

Népszerű címkék

mohó dietetikus
torkosság
karcsúsító
diétás
táplálás
főtt
Japán
japán konyha
zöldségek
étel

2012.08.22

Talány: zsírosabb, olívaolaj, vaj vagy tejszín ?

Sok embernek van fóbiája a vajnak, kivette az étrendből, vagy különösen ízetlen, alacsony zsírtartalmú vajhoz fordult. Vagy borzasztóan bűnösnek érzik magukat, amikor borjúszeletet készítenek krémmel. Mások fűszerezés nélkül esznek salátát. De vannak olyanok is, akik olívaolajat használnak anélkül, hogy azt gondolnák, hogy zsíros, mert azt mondják maguknak, hogy ez jót tesz az egészségnek.

Tehát ebben az egészben mi a zsírosabb? Adja meg nekik zsírszázalékukat, mielőtt megnéznék a fotó alatti eredményt:

Vaj - Nehéz krém - Olívaolaj

Nehéz krém 35%/Vaj 82%/Olívaolaj 100%

Ne féljünk a vajtól, együk meg ésszerűen és egy jó kérges kenyeret, vajjal megkenve, nem csoda? És ne féljen időről időre egy tejszínes szósztól vagy egy szál Chantilly-től egy desszerten, olyan sima !

És ha még nem látta volna a csokoládé rejtvényt, itt van.

Hozzászólások

A minap a polcon vásároltam a legolcsóbb vajat, és azt tapasztaltuk, hogy hiányzik az íze. A párna fehér volt, és tejszerű volt. A csomagot ellenőrizve 60% zsírtartalmú vaj volt. Mivel még volt egy kis vajam az előző tányérból, igazolni tudtam, hogy 20% -nál nagyobb különbség van-e. Hát ez nem jó;)
A krémhez ugyanaz. Ennek 15% zsírtartalma túrósnak tűnik !

Írta: Estellecalim | 2012.08.22

Jó normannként folyamatosan azt állítom, hogy a tejszínnel való főzés sokkal kevesebb zsír, mint az olajjal történő főzés. Nos, figyelmen kívül hagyom azt a tényt, hogy mi sem tesszük ugyanazt az összeget. De ha már nem lehetünk rosszhiszeműek, hová menjünk.
Másrészt saláta házi fűszerezés nélkül, gyakran előfordul. Először is, mert szeretjük a salátát. Valójában a gyerekek úgy eszik a salátaleveleket, mint a chipset. Azzal, hogy kézbe veszi őket. Úgy, hogy belecsempésztem őket a salátástálba. És még akkor is, ha a tányérjukon vannak, ujjaikkal eszik őket. Így hirtelen nem fűszerezzük a salátástálban. Mindenki segít magának, és úgy eszik, ahogy akar, fűszerez, ahogy szeret, vagy sem. Nyilván mindig meglep egy kicsit az embereket, amikor látjuk, hogy 3 szörnyeteg enni salátát eszik ("és minden további szósz nélkül!") De ez így van. Nem fogjuk megakadályozni őket!;)

Írta: Virginie | 2012.08.22

Nem rajongok a vajjal való főzésért vagy a tejszínnel való főzésért. Már egészen fiatal korom óta fürdettem a konyhában olívaolajjal (az olívaolaj családi ügy), és folytattam, mert valóban jót tesz az egészségnek és az ízlésnek. De a családban igaz, hogy egyesek a jó egészség leple alatt mentegetik a zsírt.

Önbecsülõ étkezõként csak egyet tudok érteni a cikkeddel. Igen, az olívaolaj (de a dió, a repce, a búzacsíra is.) Naponta jobb az egészségére (feltéve, hogy először hidegen sajtolják), de alkalmanként egy jó vajas pirítós nem árt. A vajnak még meghatározott táplálkozási előnyei is vannak, ha nyers tejjel fogyasztják. A zsírral teli Isigny krém mégis más ízű, mint egy 18% -os folyékony krém. zsíros:/Tehát mint mindig, jobb, ha kevesebbet eszünk, de jobb minőségű, mint rossz vagy könnyű minden nap.