Remoulades - vitaminok és tápanyagok a népszerű ízesítő mártásban
Tartalomjegyzék tartármártás
Népszerű termékek boltunkból
A remoulade a majonézhez hasonlóan készül, és különösen jó íze hideg hal- és húsételekhez vagy főtt tojásokhoz.
A Remoulade nem éppen egészséges táplálékként ismert, de fő összetevőinek köszönhetően kevés tápanyagot és vitamint tartalmaz, például E-vitamint.
Remoulades - különleges jellemzők
A Remoulade nagyrészt olajból és tojássárgájából áll, ezért főleg zsírokból (telített és telítetlen zsírsavak) és fehérjékből áll.
De vannak más tápanyagok és vitaminok is az ételekben. A Remoulade íze különösen jó hideg ételekhez és hideg tálakhoz, halakhoz, tenger gyümölcseihez vagy hideg húshoz, például sült marhahúshoz.
Remoulade gyártás
Alapvetően a remoulade egy majonéz, amelyet gyógynövényekkel és fűszerekkel finomítottak. Ezért a fő összetevők hasonlóak a majonézhez: olaj és tojássárgája.
A fehérborecet és a mustár is az alapanyagok része. Ezután egy remoulade megkapja a maga jegyzetét további összetevőkkel, például kapribogyóval és fűszerekkel, például tárkonnyal és csipetkével.
- Számos jó és egyszerű recept létezik a tartármártás elkészítéséhez.
Tápanyagok tartármártás áttekintése
dagad
Gerlach, Hans: Főzés. Ez olyan egyszerű. Az alapvető szakácskönyv 1000 képben. link
USDA: Salátaöntet, majonéz, rendszeres. link